Τελευταια Νεα

Προτεινομενη Αναρτηση

Η στρατιωτική δίαιτα που θα σας κάνει να χάσετε 5 κιλά σε 3 ημέρες!

Η απώλεια βάρους είναι αυτό που επιθυμούν όλοι οι άνθρωποι. Όλοι θέλουμε την απόκτηση κάποιων μυών και την απώλεια κάποιου σωματικού λίπους...

Taxidia Zohs

ΓΛΥΚΑ Αφράτα κουλουράκια πορτοκαλιού, νηστίσιμα, η τέλεια συνταγή της γιαγιάς




Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η συνταγή της γιαγιάς. Μία φορά το μήνα φτιάχνει τρεις δόσεις και μας τα μοιράζει σε ταπεράκια. Δεν υπάρχουν γευστικότερα και πιο μαλακά κουλουράκια!!!

Εμείς δεν τα πλάθουμε κουλουράκια, αλλά τους δίνουμε το σχήμα που κάνουμε στα μελομακάρονα. Τα κάνουμε κυλινδρικά και όχι πλακουτσά, αλλά κατά το ψήσιμο απλώνουν …


Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι η συνταγή της γιαγιάς. Μία φορά το μήνα φτιάχνει τρεις δόσεις και μας τα μοιράζει σε ταπεράκια. Δεν υπάρχουν γευστικότερα και πιο μαλακά κουλουράκια!!!

Εμείς δεν τα πλάθουμε κουλουράκια, αλλά τους δίνουμε το σχήμα που κάνουμε στα μελομακάρονα. Τα κάνουμε κυλινδρικά και όχι πλακουτσά, αλλά κατά το ψήσιμο απλώνουν και παίρνουν το σχήμα που βλέπετε στη φωτογραφία. Εσείς μπορείτε να τους δώσετε το σχήμα που θέλετε. Είναι ιδανικά για τα παιδιά, ή για τις ώρες του γραφείου.

Τα υλικά μας:

1 δόση βγαίνουν περίπου 55 κομμάτια
1 ποτήρι νερού λάδι
1 ποτήρι νερού ζάχαρη και 3-4 κουταλιές σ. ακόμα
1 ποτήρι νερού χυμό από φρέσκα πορτοκάλια
1 κουταλάκι σόδα
1/2 κουταλάκι αμμωνία
1 κουταλάκι κανέλα
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κιλό αλεύρι περίπου

Πως τα φτιάχνουμε:


Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ για 5-6 λεπτά. Κατόπιν διαλύουμε τη σόδα και την αμμωνία στο χυμό πορτοκαλιού και το ρίχνουμε στον κάδο. Προσθέτουμε και την κανέλα. Αλλάζουμε τα χτυπητήρια στο μίξερ και βάζουμε αυτά που είναι για ζύμες. Το αλεύρι το έχουμε κοσκινίσει και έχουμε μέσα ανακατώσει το μπέικιν πάουντερ.

Ενώ συνεχίζει να κτυπά το μίξερ, ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά έως ότου πήξει λίγο. Σταματάμε να χτυπάμε με το μίξερ και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, ενώ συνεχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι.

Όταν αρχίσει και γίνεται ζύμη, ανακατεύουμε πλέον με τα χέρια, φέρνοντας τη ζύμη προς τα μέσα, χωρίς να ζυμώνουμε. Σταματάμε όταν η ζύμη γίνει εύπλαστη και μαλακή τόσο, όσο που να μην κολλά στα χέρια. Αφήνουμε να σταθεί πάνω από μία ώρα και τη σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας.

Απλώνουμε στα ταψιά λαδόκολλα και την αλείφουμε ελαφρά με λάδι. Πλάθουμε κυλινδρικά σε μέγεθος μελομακάρονου, ή σε κουλουράκια και τα τοποθετούμε στο ταψί. Όχι πολύ κοντά το ένα με το άλλο, γιατί φουσκώνουν και απλώνουν.
Τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο αερόθερμο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 περίπου λεπτά.

Πρέπει να ροδίσουν καλά. Κανονικά, όταν έχουν ροδίσει επάνω, έχουν αντίστοιχα ροδίσει και από κάτω. Για να σιγουρευτούμε, ανασηκώνουμε ένα κουλουράκι με ένα πιρούνι και ελέγχουμε. Αν είναι άψητο αποκάτω, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε για λίγο το ψήσιμο.

Πηγή: daddy-cool.gr
Taxidia Zohs

Φτιάξτε λουκούμια το γλυκάκι της σαρακοστής




Φτιάξτε λουκούμια το γλυκάκι της σαρακοστής

Το κέρασμα και γενικότερα η φιλοξενία των προσκυνητών στα Ορθόδοξα μοναστήρια και ιδιαίτερα στο Άγιον Όρος είναι ένα δείγμα της ειλικρινούς αδελφικής αγάπης και της πνευματικής αρχοντιάς και ευγένειας που διακρίνει τους μοναχούς και ελκύει την Χάρη του Θεού.

Οι προσκυνητές ειδικότερα του Αγίου Όρους όταν καταφθάνουν σε ένα μοναστήρι ή σε κάποιο κελλί, δέχονται το κέρασμα, κατά το Αγιορειτικό τυπικό, που αποτελείται από τσίπουρο (ρακή), λουκούμι, ελληνικό καφέ, κρύο νερό και ακολουθεί ο διάλογος-ευχή: – «Ευλογείτε»! – «Ο Κύριος»!

Σε μερικές περιπτώσεις, μπορεί να συνοδευτεί και κάποιο άλλο γλυκό. Πάντως, το λουκούμι είναι το κατ’ εξοχήν γλύκισμα για τους προσκυνητές στο Άγιον Όρος.

Υλικά:
500 γρ. ζάχαρη
500 γρ. νερό
200 γρ. νισεστές
Μαστίχα, ροδόνερο, ξινό
100 γρ. άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση:
Διαλύουμε το νισεστέ σε λίγο νερό.


Ρίχνουμε σε κατσαρόλα την ζάχαρη και το υπόλοιπο νερό και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το λιωμένο νισεστέ και το ξινό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μίγμα να αποκτήσει ελαστικότητα.

Το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ροδόνερο και μαστίχα.

Το αφήνουμε να κρυώσει για 24ώρες και αφού το κόψουμε το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Ποσότητα μαγειρεμένου τροφίμου: 850γρ.



Πηγή: Από το βιβλίο «Πατροπαράδοτες ελληνικές συνταγές»
Taxidia Zohs

Φτιάχνουμε φτωχό τώρα που είναι νηστεία !!!




Το λένε μελαχρινό, αλλά και φτωχό.Το πρώτο γιατί είναι σκούρο το γλυκό και το δεύτερο γιατί δεν έχει βούτυρο,γάλα και αυγά. Για τη σαρακοστή και όχι μόνο, είναι ένα ωραίο, ελαφρύ και νόστιμο γλυκάκι.

Τα υλικά μας:
1 ποτήρι νερού λάδι ή αραβοσιτέλαιο
2 ποτήρια νερού ζάχαρη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 και 1/2 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι μπέικιν πάουερ
1/2 ποτήρι κρασιού κονιάκ ή ούζο
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (όσο πάρει)
250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
1 κουταλάκι κοφτό τριμμένη κανέλα
1/2 κουταλάκι τριμμένο γαρύφαλλο
1/2 κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 ποτήρι κρασιού τριμμένο καρύδι

Πως το φτιάχνουμε :
Σε ένα μπολ, χτυπάμε με το μίξερ, το λάδι με τη ζάχαρη 15΄-20΄. Σταματάμε το χτύπημα με το μίξερ και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά εκτός από τα αλεύρια και ανακατώνω με ξύλινη κουτάλα.

Τέλος ρίχνω τμηματικά, εναλλάξ το αλεύρι και το σιμιγδάλι και ανακατώνω με την κουτάλα συνέχεια, μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής χυλός, όπως του κέικ.

Λαδώνω το ταψάκι και πασπαλίζω με αλεύρι. Ρίχνω το χυλό μέσα και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45΄ – 60΄.


Όταν ροδοψηθεί επάνω, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Στα 45΄το τρυπάμε με μαχαίρι να ελέγξουμε αν ψήθηκε.

Όταν το μαχαίρι βγει τελείως στεγνό,είναι ψημένο και το βγάζουμε από το φούρνο.
Αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κόβουμε.
Αν θέλουμε του ρίχνουμε και σιρόπι.





πηγη mpoufakos.com
Taxidia Zohs

Βρες το δικό σου κουμπί και πίστεψε σε σένα.




Ίσως τώρα, παρά ποτέ άλλοτε, να χρειάζεται να το πιστέψουμε ότι, ναι, έχουμε γεννηθεί για κάτι περισσότερο από το απλώς να πηγαινοερχόμαστε σε μια δουλειά, μόνο και μόνο για να πληρώνουμε τους λογαριασμούς.

Τώρα κινδυνεύουμε περισσότερο από ποτέ να εγκαταλείψουμε την ελπίδα, την προσπάθεια , την αντίδραση. Τώρα, περισσότερο από ποτέ, μας πνίγει η αγωνία, μας παραλύει ο φόβος και μας τρομάζει το αβέβαιο αύριο. Γιατί όταν την ψυχή μας την πλακώνει η μαυρίλα είναι δύσκολο να δούμε το φως. Να δούμε ότι είμαστε εδώ για κάτι μεγαλύτερο. Ότι αξίζουμε μια ζωή με περισσότερη προοπτική.

Μην αφήσουμε την ψυχική, νοητική και πνευματική παραλυσία της εποχής, σαν πέπλο, να μας σκεπάσει τον ήλιο, το φεγγάρι, τα αστέρια. Πρέπει να πιστεύουμε στο μεγαλείο της ύπαρξής μας, στην μοναδικότητά μας, στις δυνάμεις μας. Και θα πρέπει να ενεργοποιήσουμε εκείνες τις δυνάμεις που σίγουρα υπάρχουν μέσα μας για να αλλάξει η ψυχολογία μας. Ο άνθρωπος μπορεί να κάνει τα πάντα όταν θέλει και αποφασίσει να εργαστεί με πίστη, με θέληση και δύναμη.

Ο καθένας μας διαθέτει αυτές τις αρετές μέσα του. Απλώς πρέπει να τις ξεθάψουμε και να οπλιστούμε με ενθουσιασμό, με πείσμα και επιμονή. Ξανά και ξανά έχει αποδειχτεί ότι τίποτα δεν μπορεί να σταματήσει αυτόν που πραγματικά θέλει. Βρες το δικό σου κουμπί και πίστεψε σε σένα.

Γιατί αξίζεις πολλά περισσότερα από ότι νομίζεις. Γιατί αξίζεις πολύ περισσότερο από ότι τα τελευταία χρόνια μας έκαναν να πιστέψουμε.

Του Γιάννη Αραχωβίτη
Success Coach- Top Performance Trainer- Speech Coach


Πηγή
Taxidia Zohs

Η αγκαλιά είναι ένα από τα πιο καταπληκτικά πράγματα που η φύση σχεδίασε για μας.




Κάθε άνθρωπος έστω και για μια φορά στη ζωή του έχει βιώσει την έντονη επιθυμία να αγκαλιάσει κάποιον. Αυτή η ανάγκη μπορεί να προκληθεί είτε από αγάπη, είτε από αίσθημα άνεσης με κάποιον είτε από μοναξιά.


Είναι γεγονός ότι η αγκαλιά ενισχύει τις σχέσεις μας. Έχει πέρασε από το μυαλό σας ότι ίσως υπάρχει επιστημονική εξήγηση γι ‘αυτό; Λοιπόν, υπάρχει!

Οι ορμόνες στο σώμα μας ξέρουν τι κάνουν.

Οι αγκαλιές διεγείρουν την παραγωγή της ωκυτοκίνης, η οποία μερικές φορές αναφέρεται ως “συγκόλλητική ορμόνη” επειδή μας δίνει την αίσθηση της ενσυναίσθησης, της εμπιστοσύνης, της σεξουαλικής επιθυμίας και ένα σωρό άλλων συναισθημάτων που προκαλεί μια υγιής σχέση.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους λόγους για τους οποίους η αγκαλιά είναι ότι καλύτερο για την ευεξία μας:

1. Ενισχύει το συναισθηματικό δεσμό και την αγάπη


Οι αγκαλιές δημιουργούν ένα άνετο περιβάλλον για επικοινωνία – κάτι σημαντικό που έχουμε την τάση να παραμελούμε. Η επικοινωνία είναι το θεμέλιο για την οικοδόμηση της εμπιστοσύνης και η εμπιστοσύνη είναι το κλειδί για μια υγιή σχέση. Η αγκαλιά είναι απλά ένας τρόπος για να ξεφύγουμε από τη φασαρία της καθημερινότητας, ενώ βρισκόμαστε στην αγκαλιά του αγαπημένου μας. Μας δίνει την ευκαιρία να επικεντρωθούμε σε όλα τα θετικά συναισθήματα που μπορούμε να βιώσουμε μαζί.

2. Βελτιώνει τη σεξουαλική ζωή

Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι τα φιλιά και οι αγκαλιές μετά το σεξ είναι σημαντικά για τους εταίρους ώστε να αισθάνονται πιο ευτυχισμένοι και ικανοποιημένοι. Αυτό έχει μεγάλη σημασία για τα ζευγάρια με παιδιά, για τα οποία το ειδύλλιο δεν μπορεί πλέον να αποτελεί την ύψιστη προτεραιότητα. Λίγος χρόνος για χάδια, φιλιά και συζήτηση μετά το σεξ έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την ικανοποίηση της σεξουαλικής εμπειρίας. Και μην ξεχνάτε – η αγκαλιά πολύ συχνά οδηγεί σε δεύτερο γύρο!

3. Διώχνει το άγχος

Σύμφωνα με ένα πείραμα, που διεξήχθη από τη θεραπεύτρια και ερευνήτρια Beate Ditzen, η οξυτοκίνη “χτυπάει” την κορτιζόλη, την ορμόνη του στρες. Σήμερα το άγχος είναι η πιο κοινή “ασθένεια” μεταξύ των σύγχρονων ανθρώπων. Απαλλαγμένοι από τα βλαβερά συναισθήματα, μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Έτσι, αντί να καταναλώσουμε ένα κοκτέιλ από χάπια για να αισθανθούμε καλύτερα, μπορούμε απλά να πάρουμε κάποιον που αγαπάμε μια αγκαλιά.

4. Ανακουφίζει από τον πόνο

Ας πάμε πίσω όταν ήμασταν μικρά παιδιά. Θυμάστε, όταν χρειαζόμασταν κάποιον να μας φιλάει και να μας αγκαλιάζει όταν παθαίναμε κάτι; Τότε πιστεύαμε στη μαγική δύναμη των μαμάδων και μπαμπάδων που μπορούσε να πάρει μακριά τον πόνο. Τώρα πιστεύουμε στην μαγική δύναμη της ωκυτοκίνης. Η ορμόνη που μας κάνει να αισθανόμαστε καλά έχει αποδειχθεί ότι απαλύνει τον πόνο, οπότε μια καλή δόση αγκαλιάς μπορεί πραγματικά να κάνει σωματικό πόνο να εξαφανιστεί ή τουλάχιστον να τον κάνει πολύ πιο υποφερτό.

5. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Υπάρχει ένας ισχυρός δεσμός μεταξύ του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος, και ως εκ τούτου ό,τι υπάρχει στο κεφάλι μας επηρεάζει την υγεία μας θετικά ή αρνητικά. Σύμφωνα με την Shara Cohen το να παραμένουμε ήρεμοι, αισιόδοξοι, το να εκφράζουμε τα συναισθήματά μας και το να έχουμε στενές προσωπικές σχέσεις αποτελούν πολύ καλούς τρόπους για να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να διατηρήσουμε μια καλή υγεία. Τα καλά νέα είναι ότι η αγκαλιά μπορεί να μας δώσει τα ίδια αποτελέσματα. Εμείς το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι μια αγκαλιά!

6. Μας βοηθά να κοιμηθούμε

Όπως έχουμε ήδη πει, η ωκυτοκίνη αντιμετωπίζει τις συνέπειες της κορτιζόλης (η ορμόνη του στρες). Έτσι λοιπόν όταν απελευθερώνεται στον εγκέφαλο προωθεί την ποιότητα του ύπνου μας διότι η απελευθέρωση της στον οργανισμό μας έχει σαν αποτέλεσμα μας κάνει να αισθανόμαστε πιο ήρεμοι και γαλήνιοι.

7. Μειώνει τις κακές συνήθειες

Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, μια άλλη ενδιαφέρουσα επίδραση της ωκυτοκίνης είναι η ικανότητά της να μειώνει την επιθυμία για τρόφιμα, ναρκωτικά, αλκοόλ και άλλα οπιοειδή. Η αγκαλιά μπορεί να μας αποτρέψει από μια νυχτερινή επίσκεψη στο ψυγείο. καθώς και από άλλες κακές συνήθειες.

Η αγκαλιά είναι ένα από τα πιο καταπληκτικά πράγματα που η φύση σχεδίασε για εμάς… και δεδομένου ότι αυτό το άρθρο τελειώνει κάπου εδώ, ήρθε μάλλον η ώρα να πάρετε κάποιον αγκαλιά!

Πηγή
Taxidia Zohs

Οι ευτυχισμένοι άνθρωποι ποτέ δε σχολιάζουν τους άλλους.




Αντί να ασχολείστε με την κριτική των άλλων ή τον σχολιασμό των άλλων, αφιερώστε το χρόνο σας βελτιώνοντας τον εαυτό σας και τον περίγυρό σας.

«Το άτομο που αφιερώνει χρόνο για να βελτιώσει τον εαυτό του δεν έχει χρόνο για να σχολιάσει τους άλλους» – Μαρία Τερέζα της Καλκούτα.

Στη ζωή υπάρχουν ορισμένα πράγματα που είναι πολύ εξαντλητικά όπως το να ακούμε κάποιον να σχολιάζει διαρκώς τους άλλους. Όχι μόνο δεν μας αφήνει να ζήσουμε ελεύθεροι αλλά μας φυλακίζει σε μια παγίδα αρνητικής συμπεριφοράς και μας κάνει να αισθανόμαστε άσχημα.

Οι πράξεις και τα λόγια των αδιάκριτων θα σας κουράσουν και θα καταστρέψουν το μυαλό σας.

Όταν λοιπόν αντιμετωπίζετε μια τέτοια κατάσταση έχετε δυο επιλογές: να απομακρυνθείτε ή να προσπαθήσετε να τους βοηθήσετε. Και όπως επισημαίνουμε στην αρχή του άρθρου: δεν υπάρχουν πιο συναισθηματικά και ζωτικά αδύναμοι άνθρωποι από εκείνους που αφιερώνουν το χρόνο τους σχολιάζοντας τους άλλους.

Με αυτή την έννοια, δεν υπάρχει κάτι πολυτιμότερο από μια ήρεμη ζωή και γι’ αυτό το λόγο θα πρέπει πάντα να προστατεύετε το φυσικό και ψυχολογικό σας χώρο. Η καρδιά σας δεν πρέπει να επηρεάζεται από καμία μη δημιουργική κριτική. Οι λέξεις πονούν μόνο όταν προέρχονται από άτομα που είναι σημαντικά για μας και ανάλογα με το τι και πώς θα το πουν.


Αυτά που πιστεύουν οι άλλοι για σας είναι η δική τους πραγματικότητα, όχι η δική σας.

«Αυτά που λένε οι άλλοι για σας είναι η δική τους πραγματικότητα και όχι η δική σας. Ξέρουν το όνομά σας άλλα όχι και την ιστορία σας. Δεν έχουν ζήσει αυτά που έχετε ζήσει εσείς και δεν έχουν βρεθεί ποτέ στη θέση σας. Το μόνο που ξέρουν για σας είναι αυτά που τους έχετε πει ή ό,τι διαισθάνονται αλλά στην ουσία δεν ξέρουν τι έχετε περάσει.»

Ορισμένοι άνθρωποι, οι λεγόμενοι «καλοθελητές» ή αυτοί που χωρίς να θέλουν να σας επικρίνουν, λένε τη γνώμη τους σε κάθε περίπτωση χωρίς να τους το ζητήσετε. Στόχος τους με αυτή την έμμεση κριτική που ασκούν είναι να κάνουν κακό,να περιφρονήσουν κάποιον ή κάτι και να απολαύσουν τις ανησυχίες των άλλων.

Στην πραγματικότητα, άνθρωποι σαν αυτούς έχουν τόσο χαμηλή αυτοεκτίμηση που δεν μπορούν να αποδεχτούν τον εαυτό τους ή τους άλλους. Αυτό εξηγεί το λόγο για τον οποίο κρίνουν και βάζουν ταμπέλες στους άλλους καθώς μόνο αυτό αντικατοπτρίζει τι πραγματικά αισθάνονται. Αυτό δείχνει πώς προστατεύουν τις δικές τους συναισθηματικές μάχες εις βάρος των άλλων.

Ακόμη και αν πιστεύουμε ότι μπορούμε να διαβάσουμε τις σκέψεις των άλλων, δεν μπορούμε. Είναι πολύ δύσκολο να κατανοήσει κάποιος τι σκέφτεστε πόσο μάλλον τη ζωή, τα αισθήματα ή τα προβλήματά σας.

Επομένως, δεν χρειάζεται να δίνετε τόση σημασία σε αυτά που λένε οι άλλοι για σας.Οι λέξεις τους προέρχονται από μια απατηλή πραγματικότητα που έχουν δημιουργήσει μέσα στο μυαλό τους, προσπαθώντας να μάθουν τα πάντα.

«Οι πιο δυστυχισμένοι άνθρωποι σε αυτό τον κόσμο είναι εκείνοι που ανησυχούν υπερβολικά πολύ για το τι σκέφτονται οι άλλοι».

Να είστε δυνατοί όταν αντιμετωπίζετε την κριτική των άλλων

«Χρησιμοποίησα κάθε πέτρα που έριξαν πάνω μου για να αντλήσω τη δύναμή μου» Elvira Sastre.

Αν σκέφτεστε συνέχεια τον τρόπο με τον οποίο σας σχολιάζουν οι άλλοι, βλάπτετε την ευεξία και τη συναισθηματική ισορροπία σας. Γι’ αυτό το λόγο είναι καλύτερο να αφιερώνετε το χρόνο σας για να βελτιώσετε τον εαυτό σας και τον περίγυρό σας.

Η δουλειά σας δεν είναι να κρίνετε τους άλλους ή να δέχεστε κριτικές αλλά να νοιάζεστε για το πώς μπορείτε να διορθώσετε τα δικά σας λάθη μέχρι να φτάσετε σε ένα μεγαλύτερο επίπεδο ευεξίας. Αν ασχοληθείτε με τον εαυτό σας, θα βγείτε κερδισμένοι και θα αποκτήσετε ειλικρίνεια, σεβασμό, ταπεινότητα, γενναιοδωρία και τιμή.

Δεν μπορείτε να είστε τέλειοι αλλά είναι σημαντικό να διατηρείτε μια στάση συνεχούς βελτίωσης του εαυτού σας. Αυτό θα σας προσφέρει τη δυνατότητα να ζείτε τη ζωή χωρίς υποχωρήσεις, χωρίς εκβιασμούς και χωρίς να εξαρτάστε συναισθηματικά από τους άλλους.

Θεραπεύστε τα κομμάτια που έχουν υποστεί ζημιά

«Μη δίνετε σημασία στα πράγματα που κάνουν ή έχουν σταματήσει να κάνουν οι άλλοι. Δώστε προσοχή σε αυτά που κάνετε ή έχετε σταματήσει να κάνετε εσείς» Βούδας.

Για να μπορέσουμε να θεραπεύσουμε τις συναισθηματικές πληγές που προκαλούν οι κριτικές, θα πρέπει πρώτα να κατανοήσετε ότι ο καθένας είναι μοναδικός και ξεχωριστός. Έχοντας αυτό υπόψη μας, το επόμενο πράγμα που θα πρέπει να κάνουμε είναι να αισθανόμαστε και να σκεφτόμαστε χωρίς να μας ενδιαφέρει η γνώμη των άλλων.

Άλλοι άνθρωποι είναι εκείνοι που κρίνουν και σχολιάζουν, όχι εσείς. Η μη δημιουργική κριτική φέρει το συναισθηματικό κενό που υπάρχει μέσα στο άτομο που έχει ασκήσει αυτή την κριτική. Συνεπώς, αν αυτό το άτομο δεν σας αφήνει να αναπτυχθείτε συναισθηματικά τότε καλό είναι να απομακρυνθείτε από αυτό.

Αλλά πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τη συναισθηματική βλάβη που προκαλεί η κριτική; Ας σκεφτούμε λίγο τα εξής:
Δίνοντας σημασία σε αυτά που σκέφτονται ή λένε οι άλλοι για μας, καταλήγουμε να γινόμαστε κάποιοι που δεν είμαστε. Ικανοποιώντας τους άλλους θα χάσετε την ταυτότητά σας το οποίο φυσικά δεν είναι καθόλου υγιές.
Είστε καλή μητέρα; Είστε πετυχημένοι; Έξυπνοι, καλοί στη δουλειά σας; Είστε άνθρωποι συμπαθείς; Πρέπει να συνειδητοποιήσετε πόση ενέργεια σπαταλάτε όταν ανησυχείτε για το πώς σκέφτονται οι άλλοι για σας.
Αν και μερικές φορές μπορεί να αισθάνεστε ότι όλοι ασχολούνται μαζί σας, η αλήθεια είναι πως ό,τι κάνετε ή έχετε σταματήσει να κάνετε δεν έχει και τόση σημασία γι’ αυτούς. Οι άλλοι άνθρωποι σας σκέφτονται πολύ λιγότερο απ’ ό,τι νομίζετε.
Ανεξάρτητα από το τι κάνετε ή πώς το κάνετε, πάντα θα υπάρχει κάποιος να το σχολιάσει ή να το κατακρίνει. Προσπαθήστε να ζείτε και να ενεργείτε όπως σας βολεύει. Να είστε φυσικοί και να ξέρετε ότι ο μόνος τρόπος για να νιώθετε όμορφα με τον εαυτό σας είναι να κάνετε κάθε στιγμή αυτό που αισθάνεστε.

«Μην περιμένετε οι άλλοι να κατανοήσουν το δρόμο σας και ειδικά αν δεν τον έχουν πορευτεί ποτέ».
Πηγή
Taxidia Zohs

Κέϊκ Πορτοκαλιού σοκολάτας νηστίσιμο!



Μια εύκολη συνταγή για ένα πεντανόστιμο κέϊκ πορτοκαλιού με υπέροχο γλάσο σοκολάτας νηστίσιμο. Πολύ εύκολο στη παρασκευή του, πολύ νόστιμο στη γεύση του.

Υλικά συνταγής

Για το κέϊκ πορτοκαλιού:

1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη

1/3 φλ. τσαγιού σπορέλαιο

1 φλ. τσαγιού χυμός πορτοκαλιού

1 πορτ…


Μια εύκολη συνταγή για ένα πεντανόστιμο κέϊκ πορτοκαλιού με υπέροχο γλάσο σοκολάτας νηστίσιμο. Πολύ εύκολο στη παρασκευή του, πολύ νόστιμο στη γεύση του.

Υλικά συνταγής

Για το κέϊκ πορτοκαλιού:

1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη

1/3 φλ. τσαγιού σπορέλαιο

1 φλ. τσαγιού χυμός πορτοκαλιού


1 πορτοκαλιού το ξύσμα

1 κ.σ. λευκό ξίδι

1 βανίλια

1/4 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. σόδα μαγειρικής

Για το γλάσο σοκολάτας:

300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού

3 κ.σ. κοφτές ηλιέλαιο

1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση συνταγής

Για το κέϊκ: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και λαδώνετε και αλευρώνετε μια μακρόστενη φόρμα του κέϊκ και τοποθετείτε στη βάση μια λαδόκολα.

Κοσκινίστε το αλεύρι σε μεγάλο μπολ, προσθέστε και το αλάτι και ανακατέψτε.
Σε άλλο μπολ βάζετε το 1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού, το σπορέλαιο και το ξίδι. Προσθέτετε και τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη βανίλια και ανακατεύετε με το χέρι ή χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ομογενοποιηθούν.

Διαλύετε τη σόδα στο υπόλοιπο 1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού και το προσθέτετε και αυτό στο μείγμα ζάχαρης. Σταδιακά προσθέτετε και το αλεύρι ανακατεύοντας δυνατά, ή χτυπώντας διαρκώς μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα του κέϊκ και ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λ. [Βυθίστε ένα καλαμάκι από σουβλάκι ή μαχαίρι στο κέντρο για να βεβαιωθείτε ότι βγαίνει στεγνό και είναι έτοιμο].
Για το γλάσο σοκολάτας: Λιώνετε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα σε κομματάκια το χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο και το μέλι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχετε μια λεία κρέμα. Μόλις κρυώσει το κέϊκ το “γλασάρετε” με ένα κουτάλι με το γλάσο σοκολάτας.

Πηγή
Taxidia Zohs

Συνταγή Αγίου Όρους: Ρυζόγαλο με ταχίνι πεντανόστιμο




Συνταγή Αγίου Όρους: Ρυζόγαλο με ταχίνι πεντανόστιμο

Πεντανόστιμο γλύκισμα με συνταγή από το Άγιον Όρος.

Υλικά:

1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι για σούπα
1 λίτρο νερό
3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
1 φλιτζάνι του καφέ νερό
ξύσμα 2 λεμονιών
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
½ φλιτζάνι του καφέ νερό
2 φλιτζάνια του καφέ ζάχαρη


Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με το 1 λίτρο νερό σε χαμηλή φωτιά.
Διαλύουμε το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στο βρασμένο ρύζι, προσθέτοντας το ξύσμα λεμονιών,

το ταχίνι που το διαλύσαμε στο ½ φλιτζάνι του καφέ, χλιαρό νερό και τη ζάχαρη.
Ανακατώνουμε συνέχεια.
Μόλις πήξει η κρέμα, τη σερβίρουμε στα μπολ και τη γαρνίρουμε με κανέλα.



πηγη tilegrafima.gr
Taxidia Zohs

Νηστίσιμα : Νόστιμα Αλάδωτα σουτζουκάκια



Υλικά για τα σουτζουκάκια:

• 1 φλιτζάνι τσαγιού φακές

• 1 φλιτζάνι τσαγιού ρεβίθια

• 1 ξερό κρεμμύδι

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

• Αλάτι-πιπέρι

• 1 κουταλάκι του γλυκού

μπέικιν-πάουντερ

• 2-3 κουταλιές σούπας αλεύρι

για όλες τις χρήσεις

• Μοσχοκάρυδο τριμμένο

Υλικά για τη σάλτσα ταχινιού:

• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι

ολικής αλέσεως

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια σως

• 1-2 κουταλιές σούπας

ξίδι μπαλσάμικο

• Αλάτι


• 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό

• 1 φλιτζάνι τσαγιού

τριμμένα καρύδια

Για το σερβίρισμα:

• Πίτες κυπριακές (προαιρετικά)

• Μαρούλι ψιλοκομμένο

• Ντομάτα κομμένη σε φέτες

• 1 λεμόνι

• Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τις φακές με τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό να φουσκώσουν.

2. Την επόμενη μέρα τα στραγγίζουμε και τα περνάμε από το μπλέντερ να γίνουν ένα σφικτό μείγμα. Το μείγμα το περνάμε αρκετές φορές από το μπλέντερ, για να μην μείνουν πολλά κομματάκια από τα όσπρια. Δεν συμπληρώνουμε με νερό, γιατί το μείγμα θα γίνει αραιό και θα διαλυθούν στο τηγάνισμα. Αν θέλουμε ρίχνουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το σκόρδο έτσι ώστε τα υγρά τους να μας βοηθήσουν να γίνει ομοιογενές το μείγμα.

3. Αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κύμινο, το μοσχοκάρυδο, το μπέικιν-πάουντερ, αλάτι και τα ζυμώνουμε καλά.

4. Αν δούμε πως είναι αραιό το μείγμα και δεν στέκει στα δάκτυλά μας όταν πλάθουμε τα σουτζουκάκια, τότε προσθέτουμε αλεύρι όσο σηκώσει.

5. Αφήνουμε το μείγμα μισή ώρα στο ψυγείο, να δέσουν τα υλικά και οι γεύσεις.

6. Μετά από μισή ώρα, πλάθουμε σε σουτζουκάκια και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

7. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ταχινιού: Αδειάζουμε στο μούλτι τα υλικά για τη σάλτσα και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα. Δοκιμάζουμε τη σάλτσα και τη διορθώνουμε ανάλογα με το πόσο ξινή ή αλμυρή θέλουμε τη γεύση. Αν θέλουμε να είναι πιο πηχτή η υφή της προσθέτουμε περισσότερα καρύδια, αν την θέλουμε πιο αραιή προσθέτουμε περισσότερο νερό.

8. Σερβίρουμε τα σουτζουκάκια μέσα σε πίτες που τις έχουμε ψήσει στο γκριλ για μερικά λεπτά, ψιλοκομμένο μαρούλι, τις φέτες ντομάτες και περιχύνουμε με τη σάλτσα ταχινιού και έξτρα χυμό λεμονιού.

Το Πρακτορείο Εκκλησιαστικών Ειδήσεων Romfea.gr σε συνεργασία με τις εκδόσεις ΕΝ ΠΛΩ , κατά την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαροκοστής, κάθε εβδομάδα θα προτείνει μια ξεχωριστή, νηστήσιμη συνταγή από το βιβλίο “Νηστήσιμα και Σαρακοστιανά”, της Μαριάννας Γλάρου που μόλις κυκλοφόρησε σε Γ΄επαυξημένη έκδοση!



πηγη paraklisi.blogspot.gr
Taxidia Zohs

Ανάλαφρο μπισκοτογλυκό ψυγείου


Ανάλαφρο μπισκοτογλυκό ψυγείου

Ανάλαφρο, δροσερό και πολύ εύκολο μπισκοτογλυκό ψυγείου με cookies, για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και όχι μόνο. Μια πανεύκολη συνταγή (από εδώ) για αρχάριους, για να απολαύσετε ένα υπέροχο γλυκάκι, εύκολα και γρήγορα. Δείτε πιο κάτω την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα σε φωτογραφίες.


Υλικά συνταγής
Για τη βάση:
1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ αλεσμένα σε σκόνη
3/4 φλ. τσαγιού λιωμένο βούτυρο
Για τη γέμιση:
370 γρ. cookies βανίλιας με σταγόνες μαύρης σοκολάτας
1 κούπα γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36 % λιπαρά




Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180⁰ C και βουτυρώνετε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι διαστάσεων βάσης 23-24 εκ. Για τη βάση: Θρυμματίζετε σε σκόνη τα μπισκότα στο multi, ρίχνετε το τρίμμα σε μπολ και προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε ένα λείο, υγρό μείγμα το οποίο στρώνετε στη βάση και στα τοιχώματα του ταψιού. Ψήνετε τη βάση στο προθερμασμένο φούρνο για 8 λεπτά. Τη βγάζετε και την αφήνετε να κρυώσει καλά. Για τη γέμιση: Σε μπολ, χτυπάτε τη κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί. Κρατάτε στην άκρη 2 cookies για γαρνίρισμα. Βουτάτε 8 cookies, ένα κάθε φορά [γρήγορα για να μη μουλιάσει πολύ] στο γάλα και τα στρώνετε στο ταψάκι πάνω στη κρύα πλέον βάση. Στρώνετε από πάνω το 1/3 της σαντιγί. Βυθίστε άλλα 10 – 11 μπισκότα στο γάλα και στρώστε τα πάνω στη σαντιγί. Απλώνετε από πάνω το άλλο 1/3 της σαντιγί.Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με μια τελευταία στρώση μπισκότα, βουτηγμένα σε γάλα και στρώνετε από πάνω την υπόλοιπη σαντιγί. Θρυμματίζετε τα δύο cookies που κρατήσατε στην άκρη και πασπαλίζετε πάνω από τη σαντιγί. Σκεπάζετε το γλυκό και το αφήνετε για 8 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά στο ψυγείο. Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. (Δείτε πιο κάτω την εκτέλεση της συνταγής σε φωτογραφίες).





Σημείωση: Προαιρετικά αντικαταστήστε τη κρέμα γάλακτος που θα χτυπήσετε σε σαντιγί, με έτοιμη ισόποση σαντιγί, Cool Whip ή Μόρφατ. Λάβετε υπ” όψη ότι ένα φλ. κρέμα γάλακτος (240 ml) μας δίνει 2 φλ. σαντιγί (246 γρ.)

Δείτε σε φωτογραφίες την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Βουτάτε γρήγορα, για να μη μουλιάσουν, 8 μπισκότα στο γάλα και …



τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο, πάνω στη κρύα βάση…



Απλώνετε και ισιώνετε από πάνω το 1/3 της σαντιγί και …



επαναλαμβάνετε 2 φορές την ίδια διαδικασία. Τέλος …



πασπαλίζετε από πάνω τα 2 θρυμματισμένα cookies και το βάζετε να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει, σερβίρετε και το απολαμβάνετε. Καλή σας όρεξη !
Taxidia Zohs

Επαγγελματίας μπαλαρίνα δείχνει την κυτταρίτιδα της και στέλνει μήνυμα σε όλες τις γυναίκες [Εικόνες]



Η εικόνα του σώματος πάντα απασχολούσε τις περισσότερες γυναίκες.

Με πρότυπα ομορφιάς και fashion icons, κυρίως μέσω των social media, να επηρεάζουν την κρίση μας, πολλές γυναίκες νιώθουν άσχημα καθώς δεν μπορούν να αγγίξουν το «τέλειο».

Μια γυναίκα, ωστόσο, είχε το θάρρος να δείξει πώς είναι να έχεις φυσικές ατέλειες στο σώμα ενώ η δουλειά της στηρίζεται σε αυτό.

Η Kylie Shea είναι μια δυνατή και όμορφη επαγγελματίας μπαλαρίνα. Συνήθως ανεβάζει στον λογαριασμό της στο Instagram τις τέλειες πόζες της από τις επαγγελματικές φωτογραφίσεις και τις παραστάσεις της.



Ωστόσο, πριν από λίγες μέρες αποφάσισε να μοιραστεί με τους ακολούθους της μια μη επεξεργασμένη φωτογραφία των ποδιών της ώστε να βοηθήσει και άλλα άτομα που παλεύουν με την εικόνα του σώματός τους.

Η 31χρονη μπαλαρίνα έγραψε στο Instagram ότι ήταν πάντα επικριτική με το σώμα της καθώς ντρεπόταν για την κυτταρίτιδα που έχει στα πόδια της.



«Έχω κυτταρίτιδα από τότε που ήμουν έφηβη και μέχρι σήμερα με κάνει να νιώθω ευάλωτη. Πάλεψα μέσα στα χρόνια με ανθυγιεινές τροφικές συνήθειες σα μικρό κορίτσι, και συνεχίζω να έχω αυξομειώσεις βάρους μέχρι σήμερα», αναφέρει. Αλλά για πρώτη φορά άρχισε να αγνοεί αυτές τις ατέλειές της.

«Μόλις τελείωσα μια πολύ καλή δουλειά αυτή την εβδομάδα και είχα προπονηθεί σκληρά για την προετοιμασία και σήμερα όταν κοίταξα στον καθρέφτη, δεν έκρινα τον εαυτό μου για την κυτταρίτιδά μου όπως κάνω συνήθως. Ένιωσα υποχρεωμένη να μοιραστώ αυτό το κομμάτι μου που ήταν πάντα άβολο», είπε.

Με αυτή της την κίνηση, ελπίζει ότι και άλλοι άνθρωποι θα αρχίσουν να εκτιμούν τον εαυτό τους και το σώμα τους, παρά τα ψεγάδια τους.



«Τα social media φαίνεται ότι είναι πλημμυρισμένα από γυναίκες που δεν έχουν ίχνος κυτταρίτιδας, όπως συμβαίνει και στον κόσμο του μπαλέτου, έτσι ήθελα όλοι εκεί έξω που παλεύουν με αυτή να ξέρουν ότι δεν είναι μόνοι. Συνεχίστε τη σκληρή προπόνηση και θυμηθείτε ότι τα σώματά μας θα ανταποκριθούν καλύτερα στη σκληρή δουλειά όταν ο νους είναι υγιής και η ψυχή καλλιεργημένη», καταλήγει στο μήνυμά της.
Taxidia Zohs

Πώς καταλαβαίνεις αν πρέπει να εμπιστεύεσαι κάποιον;


Η λαϊκή άποψη θεωρεί ότι, εκτός από τα μάτια, ολόκληρο το σώμα μας «μιλάει» στέλνοντας, ανάλογα με τη στάση του, μηνύματα για τις σκέψεις και τα συναισθήματά μας σε αυτούς που μας παρατηρούν.

Εχει όμως αυτό πραγματική βάση; Μπορεί στ’ αλήθεια το σώμα μας να προδώσει τον εσωτερικό μας κόσμο στους γύρω μας και, ακόμη περισσότερο, μπορούμε να «διαβάσουμε» τις προθέσεις και τις διαθέσεις των συνομιλητών μας ερμηνεύοντας τη γλώσσα του σώματός τους;

Η επιστήμη δεν έχει αφήσει το πεδίο αυτό ανεξερεύνητο. Μπορεί να σας πει ποιες στάσεις και χειρονομίες περνάνε πραγματικά κάποιο μήνυμα για εσάς στο περιβάλλον σας και ποιες είναι παραπλανητικές. Μπορεί επίσης να σας διδάξει πώς να αλλάξετε τη γλώσσα του σώματός σας έτσι ώστε να επηρεάσετε τον τρόπο με τον οποίο σάς βλέπουν οι άλλοι.

Η λαϊκή κουλτούρα βρίθει «θεωριών» αυτού του είδους. Στο κάτω κάτω είναι διασκεδαστικό να κάνουμε υποθέσεις σχετικά με τον εσωτερικό κόσμο των μεγάλων και τρανών. Ο οποιοσδήποτε σκεπτικιστής ή και απλώς λογικός άνθρωπος όμως δεν μπορεί παρά να παρατηρήσει αμέσως την προφανή παγίδα που όλοι οι άλλοι αγνοούν: την παραδοχή ότι μπορούμε να διαβάσουμε τις σκέψεις και τα συναισθήματα των άλλων παρατηρώντας πώς κινούν το σώμα τους.

Με τόσους μύθους που υπάρχουν γύρω από αυτό το θέμα εύκολα μπορούμε να νομίσουμε ότι καταλαβαίνουμε τα κωδικοποιημένα μηνύματα που περνάνε οι άλλοι. Τι έχει όμως να πει η επιστήμη για τη γλώσσα του σώματος; Υπάρχει σε αυτήν κάτι περισσότερο από την απλή αξία της διασκέδασης; Αν ναι, ποιες κινήσεις και χειρονομίες λένε πραγματικά κάτι και ποιες είναι παραπλανητικές; Και αν γνωρίζουμε τις απαντήσεις σε αυτά τα ερωτήματα, μπορούμε πραγματικά να αλλάξουμε τη δική μας γλώσσα του σώματος ώστε να επηρεάσουμε το πώς μας βλέπουν οι άλλοι;

Δεν μιλάμε μόνο με τα λόγια

Ενα καλό σημείο γα να αρχίσουμε να αναζητούμε απαντήσεις είναι κάποια στατιστικά στοιχεία που αναφέρονται συχνά και υποστηρίζουν ότι κατά 93% η επικοινωνία μας δεν είναι λεκτική – μόνο το 7% βασίζεται σε αυτά που πραγματικά λέμε.

Οι αριθμοί προέρχονται από μια έρευνα που έγινε στα τέλη της δεκαετίας του 1960 από τονΑλμπερτ Μαχράμπιαν, κοινωνικό ψυχολόγο στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Λος Αντζελες. Διαπίστωσε ότι όταν το συναισθηματικό μήνυμα που μεταδιδόταν από τον τόνο της φωνής και την έκφραση του προσώπου διέφερε από τις λέξεις που προφέρονταν (π.χ., όταν κάποιος έλεγε τη λέξη «κτήνος» με θετικό τόνο και χαμογελώντας), οι άλλοι έτειναν να πιστεύουν τα μη λεκτικά μηνύματα παρά την ίδια τη λέξη.

Από τα πειράματα αυτά ο δρ Μαχράμπιαν υπολόγισε ότι ίσως μόνο το 7% του συναισθηματικού μηνύματος προέρχεται από τις λέξεις που χρησιμοποιούμε ενώ το 38% προέρχεται από τον τόνο της φωνής και το 55% από μη λεκτικά σήματα.

Ο δρ Μαχράμπιαν αφιέρωσε μεγάλο μέρος των τελευταίων τεσσερισήμισι δεκαετιών στο να διευκρινίσει ότι ποτέ δεν θέλησε να πει πως η «εξίσωση» αυτή πρέπει να θεωρηθεί κάτι σαν ευαγγέλιο και ότι ισχύει μόνο σε ορισμένες πολύ συγκεκριμένες περιστάσεις – όταν κάποιος μιλάει για αυτά που του αρέσουν και για αυτά που απεχθάνεται.

Τώρα λέει ότι,«εκτός από τις περιπτώσεις όπου αυτός που επικοινωνεί το μήνυμα μιλάει για τα συναισθήματα ή τις διαθέσεις του, οι εξισώσεις αυτές δεν ισχύουν» και ότι ανατριχιάζει κάθε φορά που ακούει τη θεωρία του να εφαρμόζεται στην επικοινωνία εν γένει.

Επομένως η αρχαιότερη στατιστική στο βιβλίο της γλώσσας του σώματος δεν είναι ακριβώς αυτό που φαίνεται και ο άνθρωπος που ανακάλυψε την εξίσωση θα ήθελε οι άλλοι να σταματήσουν επιτέλους να επιμένουν σε αυτήν. Στο κάτω κάτω, αν πραγματικά μπορούσαμε να κατανοήσουμε το 93% αυτών που λένε οι άλλοι χωρίς τη βοήθεια των λέξεων, δεν θα είχαμε ανάγκη να μαθαίνουμε ξένες γλώσσες και κανείς ποτέ δεν θα μπορούσε να τη γλιτώσει με ένα ψέμα.

Τι προδίδει τους ψεύτες

Είναι εμφανές ότι οι άνθρωποι μπορούν να λένε ψέματα με μεγάλη επιτυχία. Και γενικά, αν και μερικές φορές μας φαίνεται χρήσιμο να λέμε ένα ψέμα, θα προτιμούσαμε οι άλλοι να μη λένε ψέματα σε εμάς. Αυτός είναι άλλωστε και ο λόγος για τον οποίο μεγάλο μέρος του ενδιαφέροντος για τη γλώσσα του σώματος αφορά την ανίχνευση του ψεύδους.

Ο μύθος λέει ότι οι ψεύτες προδίδονται από σωματικά «μαρτυριάρικα» σήματα, όπως το ότι κοιτάζουν προς τα δεξιά, ότι κάνουν νευρικές κινήσεις, ότι σφίγγουν τα χέρια τους ή ότι ξύνουν τη μύτη τους. Πόσα από αυτά ισχύουν;

Το πρώτο στη λίστα είναι εύκολο να καταρριφθεί. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πέρυσι, η πρώτη που επιστημονικά εξέτασε το αξίωμα «οι ψεύτες κοιτάζουν προς τα δεξιά», δεν εντόπισε στοιχεία που να το στηρίζουν. Μια ομάδα με επικεφαλής τον ψυχολόγοΡίτσαρντ Γουάιζμαν από το Πανεπιστήμιο του Χέρτφορντσαϊρ στο Χάτφιλντ της Βρετανίας παρατήρησε τις κινήσεις των ματιών εθελοντών οι οποίοι έλεγαν ψέματα σε πειράματα που έγιναν στο εργαστήριο.

Μελέτησαν επίσης βιντεοσκοπήσεις ανθρώπων που είχαν μιλήσει σε συνεντεύξεις Τύπου της Αστυνομίας για αγνοουμένους στις οποίες είχε εκ των υστέρων αποκαλυφθεί ότι ορισμένες από τις πιο συγκινητικές εκκλήσεις για πληροφορίες είχαν προέλθει από άτομα τα οποία είχαν εμπλακεί στην εξαφάνιση. Σε καμία περίπτωση οι ψεύτες δεν κοίταζαν προς τα δεξιά περισσότερο από ό,τι προς άλλες κατευθύνσεις.

Οσον αφορά άλλα προδοτικά σήματα, μια μετα-ανάλυση περισσότερων από 100 μελέτες διαπίστωσε ότι τα μόνα σημάδια του σώματος που εντοπίζονται στους ψεύτες σημαντικά συχνότερα από ό,τι σε όσους λένε την αλήθεια είναι η διαστολή της ίριδας των ματιών και ορισμένες νευρικές κινήσεις – το να παίζουν με αντικείμενα ή να τα ξύνουν, όχι όμως το να ξύνουν το πρόσωπό τους ή το να παίζουν με τα μαλλιά τους.

Ο καλύτερος τρόπος για να εντοπίσει κάποιος έναν ψεύτη, ανακάλυψε η μελέτη, δεν ήταν το να παρατηρεί τη γλώσσα του σώματος του άλλου αλλά το να ακούει προσεκτικά τι λέει. Οι ψεύτες έτειναν να μιλάνε σε υψηλότερο τόνο, έδιναν λιγότερες λεπτομέρειες στις περιγραφές τους για τα γεγονότα, ήταν πιο αρνητικοί και έτειναν να επαναλαμβάνουν κάποιες λέξεις.



Ενστικτο ο καλύτερος οδηγός

Γενικά, κατέληγαν οι ερευνητές, τα υποκειμενικά μέτρα – ή, ας το πούμε, ένα ένστικτο – ίσως να είναι πιο αποτελεσματικά για την ανίχνευση ενός ψέματος από οποιοδήποτε αντικειμενικό μέτρο . Το πρόβλημα αξιοπιστίας της γλώσσας του σώματος είναι ότι, αν και οι ψεύτες έχουν ίσως λίγο περισσότερες πιθανότητες να επιδεικνύουν κάποιες συμπεριφορές, όσοι λένε την αλήθεια κάνουν επίσης τα ίδια πράγματα.

Στην πραγματικότητα μάλιστα τα σήματα που πολλοί νομίζουν ότι είναι «φως φανάρι» για το ψέμα, όπως το να κάνει κάποιος νευρικές κινήσεις και να αποφεύγει το βλέμμα του άλλου, τείνουν να είναι σήματα μιας γενικής συναισθηματικής νευρικότητας και κάποιος ο οποίος δεν λέει ψέματα είναι πιθανότερο να τα εκφράσει υπό την πίεση μιας ανάκρισης.

Αυτός είναι ίσως ο λόγος για τον οποίο, παρά το ενδιαφέρον και την προσπάθεια που αφιερώνουμε στο να εντοπίσουμε τους ψεύτες, στην πραγματικότητα είμαστε πολύ κακοί σε αυτό. Ο αμερικανός ψυχολόγος Πολ Εκμαν έχει διαπιστώσει μάλιστα ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν επιδεικνύουν σε αυτό επιδόσεις καλύτερες από εκείνες που θα μπορούσαν να αποδοθούν στην τύχη. Τα δε ποσοστά επιτυχίας των δικαστών, των αστυνομικών, των ιατροδικαστών ψυχιάτρων και των πρακτόρων του FBI είναι ελάχιστα μόνο υψηλότερα.

Αβάσιμες προκαταλήψεις

Ισως λοιπόν να είναι καλύτερο να μη σπεύδουμε να κατηγορήσουμε ανθρώπους ότι λένε ψέματα βασιζόμενοι μόνο στη γλώσσα του σώματός τους. Και υπάρχουν επιπλέον πολλά άλλα παραδείγματα στα οποία οι προκαταλήψεις μας σχετικά με τη μη λεκτική επικοινωνία είναι λανθασμένες ή ακόμη και παραπλανητικές (δείτε το γράφημα). Πάρτε για παράδειγμα τα σταυρωμένα χέρια.

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι όταν κάποιος σταυρώνει τα χέρια του προσπαθεί να αμυνθεί ή να αποκρούσει τον άλλον ή τις απόψεις του. Αυτό ίσως ισχύει.«Το ίδιο όμως σταύρωμα των χεριών μπορεί να σημαίνει το αντίθετο αν ο θώρακας είναι υπερβολικά στητός, με μια ελαφρά κλίση προς τα πίσω – τότε δηλώνει ότι κάποιος δεν είναι ευάλωτος» λέει ο Ντέιβιντ Μακ Νιλ, ο οποίος μελετά τις χειρονομίες στο Πανεπιστήμιο του Σικάγου.

Επιπλέον κάποιος που σταυρώνει τα χέρια του μπορεί απλώς να κρυώνει, να προσπαθεί να νιώσει άνετα ή απλώς να μην έχει τσέπες.

Ο δρ Μακ Νιλ επίσης δεν πείθεται από τους ισχυρισμούς που προβάλλουν σύμβουλοι περί δημόσιας ρητορικής σχετικά με τη σημασία των κινήσεων των χεριών. Λέγεται συχνά, για παράδειγμα, ότι το να ενώνει κάποιος τις κορυφές των δαχτύλων του σε τόξο τον κάνει να δείχνει ότι έχει κύρος ενώ το ανοιχτό χέρι σημαίνει ειλικρίνεια.

Ο ειδικός λέει ότι αυτά είναι παραδείγματα μεταφορικών χειρονομιών οι οποίες έχουν το νόημα που αντιλαμβάνονται οι άνθρωποι του μάνατζμεντ, αλλά δεν περιορίζονται μόνο σε αυτό. Με άλλα λόγια, αυτοί οι γνωστοί «κανόνες» της γλώσσας του σώματος είναι αυθαίρετοι.

Ενα ανοιχτό χέρι, π.χ., μπορεί να αποτελεί μια μεταφορά για την εμπιστοσύνη, μπορεί όμως εξίσου εύκολα να σημαίνει ότι κάποιος συγκρατεί ένα βάρος. Η χειρονομία είναι αμφιλεγόμενη αν την εξετάσει κάποιος εκτός πλαισίου και χωρίς σήματα από τις λεκτικές φράσεις που τη συνοδεύουν.

.fumara.gr
Taxidia Zohs

Αγνώριστος ο Πάνος Ιωαννίδης ως νεαρός: Με μακρύ μπούκλα μαλλί και αλυσίδες [εικόνα]







Ο σεφ του Master Chef Πάνος Ιωαννίδης αδιαμφισβήτητα είναι ο αγαπημένος του γυναικείου κοινού.

Το Twitter οργιάζει μαζί του, οι γυναίκες τον σχολιάζουν κολακευτικά.

Ο ίδιος δε, στις συνεντεύξεις του δεν σταματά να δηλώνει ότι είναι μόνος εξιτάροντας ακόμη περισσότερο το γυναικείο κοινό του.

Τις τελευταίες ημέρες κυκλοφορεί στο Διαδίκτυο μια φωτογραφία του από το παρελθόν του, από τον σεφ σε νεαρότερη ηλικία και με εντελώς διαφορετική εμφάνιση: Μακρύ μαλλί μπούκλα, αλυσίδα στο λαιμό...



Πριν λίγες ημέρες σε συνέντευξή του στο People και στον Κώστα Μπουρούση, ο Πάνος Ιωαννίδης είχε αναφερθεί στο παρελθόν του, λέγοντας ότι ήδη από τα 17 του χρόνια ήξερε ότι θέλει να γίνει σεφ, παρότι η μαγειρική στην εποχή του δεν ήταν και τόσο της... μόδας.

«Στους μαθητές μου λέω ότι γίνεσαι μάγειρας, αλλά κατά βάθος πιστεύω ότι γεννιέσαι food lover, φτάνει να το ακολουθήσεις με συνέπεια και υπομονή, ώστε να το εξελίξεις τεχνικά, ιδεολογικά και ακαδημαϊκά ως επαγγελματίας. Η μαγειρική για μένα είναι τρόπος ζωής, αγάπης, δοτικότητας και έκφρασης. Είναι καλλιτεχνία και πηγάζει από μέσα μου. Στα 17 μου απλώς το επέλεξα και επαγγελματικά», είπε χαρακτηριστικά, περιγράφοντας και την αρχή της καριέρας του, που είχε και αυτή τις δυσκολίες της.

«Στην Ιταλία έζησα πολλά χρόνια και εργάστηκε σε ξενοδοχεία. Έφευγα από τη δουλειά με κλάματα από τα νεύρα μου. Ωστόσο δεν το έβαλα ποτέ κάτω, ούτε τελικά τα παράτησα, όσο κοντά και αν έφτανα γιατί τελικά ο καθένας προσπαθούσε να ξεσπάσει πάνω μου τα όποια κόμπλεξ είχε ή δεν είχε. Η αλήθεια είναι, όμως ότι πρέπει να υπακούς τις εντολές του σεφ σου, ανεξαρτήτως αν έχεις αντίθετη άποψη. Εκείνος έχει όλη την ευθύνη και η πειθαρχία είναι το παν στην κουζίνα. Επειδή λοιπόν μου έχουν φερθεί πολύ άσχημα και πέρασα δύσκολα, δεν το κάνω σήμερα που ηγούμαι εγώ σε μία κουζίνα. Αν δεν μου κάνει κάποιος, διακόπτω τη συνεργασία μαζί του. Bullying όμως δεν θα κάνω ποτέ», προσέθεσε.
Taxidia Zohs

Τάρτα με όρεο και σοκολάτα






Τάρτα με όρεο και σοκολάτα

Μια υπέροχη σοκολατένια τάρτα με τραγανή βάση, και αφράτη, υγρή και πεντανόστιμη γέμιση με θρυμματισμένα όρεο και σταγόνες λευκής σοκολάτας. Συνοδέψτε τη με σαντιγί ή παγωτό και μπισκότα όρεος, απολαύστε τη σχετικά ζεστή ή χλιαρή και απογειώστε τη γεύση σας. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για το τέλειο γλύκισμα. Απλά δοκιμάστε το!


Υλικά συνταγής
1 φύλλο ζύμης για τάρτα (Pillsbury ή άλλο επιλογής σας)
2 μεγάλα αυγά
1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη καστανή
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλ. τσαγιού βούτυρο (165 γρ. περίπου), μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
1 φλ. τσαγιού σταγόνες λευκής σοκολάτας
1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα όρεο
12 μπισκότα όρεο κομμένα στα 4
σαντιγί ή παγωτό και ψιλοκομμένα όρεο για γαρνίρισμα




Εκτέλεση συνταγήςΠροθερμαίνετε το φούρνο σας στους 165 βαθμούς. Ξεπαγώστε τη βάση τάρτας και τη στρώνετε σε ένα ταψάκι με αποσπώμενη βάση 23 εκ. Καλύπτετε καλά τη βάση και τα τοιχώματά της σε ύψος 2½-3 εκ. περίπου, κόβετε με μαχαίρι τη περίσσια ζύμη και τη προψήνετε (αν απαιτείται) σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Επαναφέρετε το φούρνο στους 165 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζετε τα αυγά και τα χτυπάτε με το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα για 3-4 λ περίπου ή μέχρι να ασπρίσουν και αφρατέψουν καλά. Προσθέτετε το αλεύρι, τη καστανή και λευκή ζάχαρη, τα θρυμματισμένα όρεο και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν. Τέλος προσθέτετε το βούτυρο και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνετε το μίξερ, προσθέτετε στο μείγμα όρεο τις σταγόνες λευκής σοκολάτας και ανακατεύετε με μια μαρίζ να ενσωματωθούν ομοιόμορφα. Αδειάζετε το μείγμα πάνω στη ζύμη τάρτας και το στρώνετε ομοιόμορφα. Από πάνω απλώνετε τα 12 μπισκότα όρεο κομμένα στα 4 και τα πιέζετε ελαφρώς με το χέρι σας να εισχωρήσουν κατά το ήμισυ μέσα στο μείγμα. Ψήνετε τη τάρτα σας στο προθερμασμένο στους 165 βαθμούς φούρνο για 55-60 λ περίπου ή μέχρι να κάνει μια τραγανή κρούστα στην επιφάνειά της αλλά μέσα θα παραμείνει σχετικά ρευστή. Τη βγάζετε από το φούρνο και αφού χλιαρίνει ελαφρώς τη σερβίρετε με παγωτό ή με σαντιγί διακοσμημένη με ψιλοκομμένα μπισκότα όρεο.



Taxidia Zohs

Καρκίνος Του Τραχήλου Της Μήτρας: 7 Συμπτώματα Του Πιο Ύπουλου Γυναικολογικού Καρκίνου



Ο καρκίνος του τραχήλου της μήτρας αποτελούσε πριν από μερικές δεκαετίες την πρώτη αιτία θανάτου από καρκίνο στις γυναίκες στις ΗΠΑ, σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ.

Χάρη στο τεστ Παπανικολάου, το οποίο ανιχνεύει τα προκαρκινικά κύτταρα πριν αυτά εξελιχθούν σε καρκίνο, η αιτία αυτή δεν βρίσκεται πλέον καν στις 10 πρώτες.

Παρόλα αυτά, η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία εκτιμά ότι εντός του 2018 θα διαγνωστούν 13.240 νέες περιπτώσεις επιθετικού καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, το 31% εκ των οποίων θα είναι θανατηφόρες.

Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης αναφέρει ότι 6 στις 10 περιπτώσεις αφορούν γυναίκες που δεν έχουν κάνει ποτέ τεστ ΠΑΠ ή το αμέλησαν για πάνω από 5 χρόνια.

Εκτός από το τεστ ΠΑΠ, είναι πολύ σημαντικό να μην αμελείτε κάποια συμπτώματα που σχετίζονται με τον καρκίνο του τραχήλου.

Δείτε ποια είναι:

Μη φυσιολογική κολπική αιμορραγία

Ένα από τα πιο κοινά συμπτώματα του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας είναι η αιμορραγία του κόλπου, ανάμεσα στις περιόδους, μετά το σεξ ή μετά την εμμηνόπαυση. Η μη φυσιολογική κολπική αιμορραγία αποτελεί γενικά σύμπτωμα του προχωρημένου καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, επειδή δείχνει ότι ένας όγκος στον τράχηλο εξαπλώνεται και επηρεάζει τον περιβάλλοντα ιστό.

Βαριές περίοδοι

Δεν αφορά την περίοδο που διαρκεί μια μέρα περισσότερο ή κατά την οποία το αίμα είναι πιο σκούρο από το συνηθισμένο. Αν όμως η περίοδός σας διαρκέσει δύο εβδομάδες, αντί για τέσσερις ημέρες, ή έχετε περίοδο δύο φορές μέσα σε ένα μήνα, πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε γυναικολόγο.

Μη φυσιολογικές κολπικές εκκρίσεις

Οι κολπικές εκκρίσεις θεωρούνται γενικά φυσιολογικές, αλλά η σύνθεσή τους μπορεί να αποτελεί ένδειξη πολλών προβλημάτων του κόλπου. Στον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας, οι εκκρίσεις είναι δύσοσμες, ροζ, καφέ ή με αίμα, και πιθανώς με κομμάτια ιστού που αποβάλλει η μήτρα.



Πόνος στη λεκάνη, την πλάτη ή τα πόδια

Ο πυελικός πόνος μπορεί να αποτελεί ένδειξη αλλαγών στον τράχηλο, αλλά ο προχωρημένος καρκίνος του τραχήλου της μήτρας μπορεί να εξαπλωθεί στην ουροδόχο κύστη, το έντερο ή ακόμα και στους πνεύμονες και το συκώτι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να έχετε συμπτώματα, όπως πόνος στην πλάτη ή στα πόδια.

Πρόκειται ωστόσο για περιπτώσεις προχωρημένου καρκίνου, καθώς ο τράχηλος γενικά δεν επηρεάζει πολλά νεύρα. Συζητήστε τα συμπτώματα με τον γιατρό σας για να αποκλείσετε τόσο την περίπτωση καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, καθώς και άλλες πιθανές αιτίες που επηρεάζουν τα νεύρα.

Υπερβολική κούραση

Τα περισσότερα συμπτώματα του καρκίνου του τραχήλου εκδηλώνονται όταν βρίσκεται πλέον σε προχωρημένο στάδιο. Χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι η κούραση, η οποία αποτελεί σύμπτωμα των περισσότερων μορφών καρκίνου. Ο βασικός λόγος είναι ότι κολπική αιμορραγία προκαλεί μείωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και του οξυγόνου στο σώμα, προκαλώντας μόνιμη εξάντληση χωρίς να υπάρχει άλλη προφανής αιτία. Εάν αντιμετωπίζετε χρόνια κόπωση, ο γιατρός σας θα ελέγξει τα επίπεδα σιδήρου και ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα σας.

Ναυτία / Δυσπεψία

Το επίμονο αίσθημα ναυτίας ή δυσπεψίας μπορεί να αποτελεί σημάδι του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας. Αυτό συμβαίνει γιατί σε προχωρημένο στάδιο, ο καρκίνος μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο στον τράχηλο και την περιοχή της κοιλιάς. Η πίεση που ασκείται στο γαστρεντερικό σωλήνα και το στομάχι προκαλεί παλινδρόμηση οξέων και ναυτία.

Ανεξήγητη απώλεια βάρους

Οι ίδιοι παράγοντες που μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, είναι πιθανό να ευθύνονται και για την απώλεια βάρους. Όταν ασκείται πίεση στο στομάχι, δεν δέχεται εύκολα τροφή. Επιπλέον, αν αισθάνεστε μόνιμα ναυτία, το πιθανότερο είναι να μην θέλετε να φάτε οτιδήποτε. Αν διαπιστώσετε ότι χάνετε το 5-10% του σωματικού βάρους σας μέσα σε έξι μήνες χωρίς να κάνετε δίαιτα, συμβουλευτείτε γιατρό.

Πηγές: onmed.gr / womenshealthmag.com

*Αυτό το άρθρο έχει μόνο πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν έχει σκοπό την παροχή ιατρικής συμβουλής. Το truelife.gr δεν ευθύνεται για οποιεσδήποτε πιθανές συνέπειες από οποιαδήποτε θεραπεία, άσκηση, διατροφή, εφαρμογή φαρμάκων ή οποιαδήποτε άλλη παρόμοια ενέργεια που προκύπτει από την ανάγνωση ή την παρακολούθηση των πληροφοριών που περιέχονται σε αυτό το άρθρο. Πριν από την εφαρμογή οποιασδήποτε θεραπείας, παρακαλείστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή άλλον φορέα παροχής υπηρεσιών υγείας.
Taxidia Zohs

Σοκολατένιο γλύκισμα ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα (Video)


Σοκολατένιο γλύκισμα ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα (Video)

Λαχταριστό σοκολατένιο γλύκισμα ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα. Μια εύκολη, απλή και γρήγορη συνταγή (από εδώ) για τις υπογλυκαιμίες σας που κανείς δεν μπορεί να του αντισταθεί. Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής για να το φτιάξετε και εσείς οι αρχάριοι και απολαύστε το!!!

Δείτε πιο κάτω το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα


Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα καρύδια, καβουρδισμένα
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με 55% κακάο
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.σ. σκόνη κακάο
ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, προαιρετικά




Εκτέλεση συνταγήςΣτρώνετε με πλαστική μεμβράνη ένα τετράγωνο ταψάκι με διάσταση βάσης 20 εκ. Ψιλοκόβετε τα καρύδια και τα καβουρδίζετε σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λιπαντική ουσία, ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά, για 2 λ περίπου ή μέχρι να πάρουν χρώμα και βγάλουν το άρωμά τους. Τα αποσύρετε από τη φωτιά και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ. Σε ένα πυρίμαχο ή μεταλλικό μπολ ρίχνετε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και το ζαχαρούχο γάλα και τα βάζετε σε μπεν μαρί (πάνω σε κατσαρολίτσα με νερό που κοχλάζει σε μέτρια φωτιά προσέχοντας να μην ακουμπά το νερό στο μπολ με τα υλικά) και τα ανακατεύετε ανά διαστήματα μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και έχετε ένα λείο, ομογενοποιημένο, σοκολατένιο μείγμα. Προσθέτετε στο μείγμα το εκχύλισμα βανίλιας, τη σκόνη κακάο και το αλάτι και τα ανακατεύετε πολύ καλά να ενσωματωθούν. Το αποσύρετε από τη φωτιά και σε αυτό το σημείο μπορείτε, προαιρετικά, να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή ακόμα και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα και να τα ανακατέψετε να ενσωματωθούν ισομερώς. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψάκι, ισιώνετε την επιφάνειά του, πασπαλίζετε σε όλη την επιφάνειά του τα καβουρδισμένα καρύδια και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για 1 τουλάχιστον ώρα ή μέχρι να πήξει και σταθεροποιηθεί καλά. Στη συνέχεια το κόβετε σε κομμάτια αρεσκείας σας και το σερβίρετε.


Δείτε το video με την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα


Διατροφή αξία για 1 μερίδα (περίπου 78 γρ.): 
Θερμίδες: 274 , Λίπος: 13,0 g , Κορεσμένα λιπαρά: 6,9 g, Υδατάνθρακες: 34,6 g , Ζάχαρη: 31,7 g , Πρωτεΐνες: 5,9 g , Χοληστερόλη: 17 mg , Θερμίδες από Fat 117, 73mg νάτριο, 273 mg κάλιο, βιταμίνη Α 3%, βιταμίνη C 15%, ασβέστιο 15%, Σίδερο 5%
Taxidia Zohs

Οι άνθρωποι που δεν σας σέβονται το μόνο πράγμα που αξίζουν είναι η απομάκρυνσή σας



Οι καταστάσεις και οι άνθρωποι που σας πληγώνουν μπορούν να σας αλλάξουν και να σας απομακρύνουν από τον πραγματικό σας εαυτό: ένα δυνατό, τολμηρό και ελεύθερο άνθρωπο που αξίζει να είναι ευτυχισμένος.

Φυσικά, όλοι γνωρίζουμε ότι δεν είναι εύκολο να ξεφύγουμε από κάτι συναισθηματικά επιζήμιο από τη μια μέρα στην άλλη.

Τις περισσότερες φορές όταν θέλουμε να ξεφύγουμε από κάτι, συνήθως αναφερόμαστε σε μια σωματική απειλή – ένα μαχαίρι ή ένα σκοτεινό και απομονωμένο δρομάκι… ο εγκέφαλός μας είναι προγραμματισμένος, κατά μια έννοια, έτσι ώστε να αναγνωρίζει άμεσα τέτοιες απειλές και να προωθεί την αντίδραση: επίθεση ή υποχώρηση.

Ωστόσο, υπάρχει ένα πράγμα στο οποίο συμφωνούμε όλοι: δεν μπορούμε να αναγνωρίσουμε το ίδιο εύκολα όλες τις επιβλαβείς καταστάσεις και μάλιστα μπορεί να μας είναι ακόμη πιο δύσκολο να πείσουμε τον εαυτό μας ότι πρέπει να ξεφύγουμε από αυτές.

Τι πρέπει λοιπόν να κάνουμε σε αυτή την περίπτωση; Τι γίνεται όταν, για παράδειγμα, το άτομο που σας πληγώνει είναι μέλος της οικογένειάς σας ή ο σύντροφός σας;

Οι άνθρωποι που σας πληγώνουν, δεν σας αξίζουν



Πάντα η θεωρία είναι πολύ πιο εύκολη από την πράξη. Ξέρετε βαθιά μέσα σας ότι το άτομο που καταστρέφει την αυτοεκτίμησή σας και δεν σας σέβεται, δεν σας αγαπά πραγματικά… αλλά πώς μπορείτε να πιέσετε τον εαυτό σας να το αποδεχτεί αυτό; Και πώς πρέπει να αντιδράσετε;

Οι άνθρωποι που πληγώνουν τους άλλους, ενδιαφέρονται μόνο για τον εαυτό τους

Όταν αναφερόμαστε σε ανθρώπους που πληγώνουν άλλους, πιθανότατα το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε είναι η σωματική βία.

Ναι, δυστυχώς αποτελεί ένα θλιβερό κομμάτι της ζωής. Αυτό το είδος βίας εξακολουθεί να υφίσταται και δεν υπολογίζει σύνορα, πολιτισμό ή τάξη. Επίσης, υπάρχει και ένα άλλο είδος υπονοούμενης, έμμεσης ή αθόρυβης βίας που είναι εξίσου επιβλαβές.

Υπάρχουν άνθρωποι που είναι κενοί από αισθήματα εμπάθειας ή είναι ανίκανοι να δημιουργήσουν σχέσεις που βασίζονται στον αμοιβαίο σεβασμό.

Οι άνθρωποι που βρίσκονται σε σχέση και πάντα θέτουν σε προτεραιότητα τις δικές τους ανάγκες είναι επίσης πολύ καταστροφικοί.

Η ιδιοτέλεια και η ανικανότητα να δημιουργήσουν ένα δεσμό μέσω της κατανόησης, της εμπιστοσύνης και του σεβασμού είναι χαρακτηριστικά που χωρίς καμία αμφιβολία μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή ζημιά με την πάροδο του χρόνου.

Οι λέξεις μπορούν να είναι καταστροφικές



Μερικές φορές δεν είναι απλά αυτά που σας λένε – αλλά κυρίως ο τρόπος που σας μιλούν. Η χρήση ενός υποτιμητικού τόνου, οι φωνές και ο σαρκασμός προσβάλλουν την αυτοεκτίμησή σας.

Όταν ένα παιδί μεγαλώνει σε άσχημο περιβάλλον με κακή επικοινωνία, σίγουρα μπορεί να αποβεί καταστροφικό, υπονομεύοντας την αυτοεκτίμηση και το αίσθημα ασφάλειας του παιδιού.

Ο τρόπος αντίδρασης ενός ατόμου σε μια σχέση, ο τόνος της φωνής τους καθώς και ο τρόπος που παρουσιάζει τον δικό του τρόπο σκέψης μπορεί να φανερώσει πολλά για εκείνον.

Μάθετε να προστατεύετε τον εαυτό σας από οτιδήποτε σας πληγώνει και από τους ανθρώπους που σας κάνουν να υποφέρετε



Το πραγματικό πρόβλημα, στο οποίο αναφερθήκαμε και παραπάνω, είναι ότι οι άνθρωποι συνήθως αντιδρούν στις σωματικές απειλές και όχι στις συναισθηματικές ή κοινωνικές απειλές που απειλούν την αυτοεκτίμησή τους.

Συνήθως τα άτομα που προκαλούν μεγαλύτερη ζημιά από οποιονδήποτε άλλο, είναι τα μέλη της οικογένειας ή κάποια πολύ κοντινά φιλικά πρόσωπα. Τι μπορείτε να κάνετε αν ο γονιός, ο σύντροφος ή ο καλύτερός σας φίλος δεν σας σέβεται ή σας εκβιάζει συναισθηματικά;

Μην φοβάστε να θέσετε τα όριά σας και να πείτε «ΟΧΙ» σε ορισμένα πράγματα που δεν σας αρέσουν ή σας πληγώνουν.

Το «όχι» δεν είναι κάποια εγωιστική απάντηση. Είναι ο τρόπος που ορίζετε την προσωπικότητά σας με σεβασμό: ενημερώνετε τα άτομα που βρίσκονται γύρω σας ότι οφείλουν να λάβουν υπόψη τις απόψεις σας και ότι ορισμένα πράγματα σας πληγώνουν.

Είναι πάρα πολύ σημαντικό μετά από αυτή τη δήλωσή σας το άλλο άτομο να ανταποκριθεί. Αν συνειδητοποιήσετε ότι δεν άλλαξε τίποτα και ότι συνεχίζουν να συμπεριφέρονται με τον ίδιο τρόπο, τότε ήρθε η ώρα να πάρετε μια απόφαση: ο άνθρωπος που σας πληγώνει, δεν σας αξίζει.

Θα πρέπει να κατανοήσετε ότι είναι αδύνατο να τους ευχαριστείτε όλους. Το να προσπαθείτε όλη την ώρα να κάνετε ευτυχισμένους όλους τους ανθρώπους που βρίσκονται στη ζωή σας είναι ένας στόχος που θα σας κάνει δυστυχείς.

Στη ζωή, θα πρέπει να μπορείτε να θέτετε προτεραιότητες και η πρώτη προτεραιότητα θα πρέπει να είστε εσείς. Αν αγαπάτε και σέβεστε τον εαυτό σας, δεν θα επιτρέπετε στους άλλους να σας βλάπτουν.

Οι πιο σημαντικές σχέσεις που θα πρέπει να εδραιώσετε είναι εκείνες που θα σας επιτρέπουν να είστε ο εαυτός σας και θα σας δείχνουν αγάπη, σεβασμό και κατανόηση.

Όσο για τους ανθρώπους που δεν σας σέβονται; Το μόνο πράγμα που αξίζουν είναι η απομάκρυνσή σας έτσι ώστε να μπορέσετε να αποκτήσετε μια καλύτερη συναισθηματική ισορροπία και να προστατεύσετε τον εαυτό σας. Μείνετε μακριά τους ή περιορίστε την επικοινωνία σας μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο και να θυμάστε ότι επειδή βάζετε αυτά τα όρια δεν σημαίνει ότι είστε και κακός άνθρωπος.

Είστε υπεύθυνοι, τολμηροί και έχετε το δικαίωμα να είστε ευτυχισμένοι. Μην σπαταλάτε το χρόνο σας σε ανθρώπους που σας πληγώνουν ή δεν σέβονται τις αξίες σας και την εντιμότητά σας.
Taxidia Zohs

Συνταγές με το χαλβά που έμεινε από την Καθαρά Δευτέρα


Τρουφάκια με χαλβά

Θα χρειαστείς:
200 γρ. κριμ τσιζ
350 γρ. Χαλβά αμυγδάλου
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κούπες χοντροκομμένα καρύδια
1 κούπα μπισκότα (πτι μπερ) αλεσμένα
1 κούπα μπισκότα (πτι μπερ) χοντροκομμένα
τρούφα πολύχρωμη

Χτυπάμε στο μίξερ το κριμ τσιζ με την κρέμα γάλακτος, μέχρι να γίνουν ένα λείο ομοιογενές μίγμα. Θρυμματίζουμε το χαλβά και τον προσθέτουμε στο μίγμα. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2′.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεσμένο μπισκότο και το αναμιγνύουμε με τα χέρια. Στο τέλος, προσθέτουμε τα χοντροκομμένα μπισκότα και καρύδια.

Ζυμώνουμε ελαφρά, μέχρι να αναμιχθούν τα υλικά. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για μια ώρα. Το βγάζουμε και το πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια. Βάζουμε την τρούφα σε ένα πιάτο και κυλάμε επάνω το κάθε τρουφάκι, πατώντας το λίγο, έτσι που να κολλήσει παντού η τρούφα. Τη βάζουμε στην ειδική θήκη για τρουφάκια και στη συνέχεια, όλα μαζί τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Κορμός χαλβά



Για δυο φόρμες του μισού κιλού θα χρειαστείς:
500 gr κουβερτούρα
450 gr Ταχίνι
50 gr παρθένο σησαμέλαιο
100 gr ψίχα καβουρντισμένο και ανάλατο φιστίκι Αιγίνης
200 gr Χαλβά βανίλια κομμένο σε μικρούς κύβους
φλούδα από 1 πορτοκάλι, ψιλοκομμένη και ζεματισμένη

Λειώνουμε την κουβερτούρα και τη δουλεύουμε μαζί με το ταχίνι και το σησαμέλαιο σε μπεν-μαρί. Προσθέτουμε και τη φλούδα πορτοκάλι.

Σε φόρμα κορμού στρώνουμε χαρτί ζαχαροπλαστικής και απλώνουμε λίγη σοκολάτα. Βάζουμε κύβους χαλβά και φιστίκι, προσθέτουμε ξανά σοκολάτα και πάλι χαλβά και φιστίκι μέχρι να γεμίσει η φόρμα.

Όταν ο κορμός κρυώσει, τον κόβουμε σε φέτες.
Muffin χαλβά με καρύδια και γλάσο ταχινιού



Θα χρειαστείς:
100 gr ζάχαρη
150 ml Παρθένο Σησαμέλαιο
220 ml χυμό πορτοκάλι
40 ml κονιάκ
200 gr Χαλβά
100 gr καρύδι ψιλοκομμένο
500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι κανελο-γαρύφαλλο τριμμένο
1 κουταλάκι σόδα

για το γλάσο ταχινιού
500 gr ζάχαρη
500 ml νερό
500 gr Ταχίνι

Χτυπάμε τη ζάχαρη, το χαλβά και το λάδι μέχρι ν’ αφρατέψουν. Προσθέτουμε το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού και στη συνέχεια το αλεύρι με τη σόδα και το κανελογαρύφαλο και ανακατεύουμε απαλά.

Τέλος, προσθέτουμε αλευρωμένα τα καρύδια και μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένες και αλευρωμένες φόρμες muffin. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 170-180 °C και αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα βουτάμε σε γλάσο ταχινιού.

Για το γλάσο ταχινιού:

Φτιάχνουμε σιρόπι και αφού προσθέσουμε το ταχίνι, χτυπούμε το μείγμα και το διατηρούμε σε μπεν μαρί.

Με το γλάσο αυτό μπορούμε να καλύψουμε κέικ, muffins , μπισκότα, τούρτες, τσουρέκια, κρουασάν, βιεννέζικα, κοκ, εκλαίρ, σουδάκια και ότι άλλο μπορούμε να φανταστούμε.

Είναι επίσης ιδανικό για να καλύψουμε ντόνατς και να γεμίσουμε κρέπες.

Αν το κάνεις πιο δυνατό γίνεται σάλτσα καραμέλας ταχινιού και μπορεί να συνοδέψει παγωτά και βάφλες.
Taxidia Zohs

Κεφτεδάκια λαχανικών πεντανόστιμα : Ότι πρέπει για την Σαρακοστή



Κεφτεδάκια λαχανικών:Ιδέα για να φάνε τα παιδιά λαχανικά.Υλικά

4 μεγάλες πατάτες
4 κολοκυθάκια
3 καρότα
1/2 ποτήρι φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι
μαϊντανός μισο ματσάκι ψιλοκκομένο
2 κουταλάκια του γλυκού δυόσμο
αλεύρι
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 κουπα τυρι φέτα σε κομματια ή κίτρινο τυρί (προαιρετικά)

Επανάσταση στους Διαιτολόγους! Χάσε Μέχρι 9 Κιλά σε 5 Μέρες!

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα υλικά μας…
Κεφτεδάκια λαχανικών:Ιδέα για να φάνε τα παιδιά λαχανικά.Υλικά


4 μεγάλες πατάτες
4 κολοκυθάκια
3 καρότα
1/2 ποτήρι φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι
μαϊντανός μισο ματσάκι ψιλοκκομένο
2 κουταλάκια του γλυκού δυόσμο
αλεύρι
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
1 κουπα τυρι φέτα σε κομματια ή κίτρινο τυρί (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα υλικά μας και έπειτα τρίβουμε τις πατάτες, τα κολοκύθια και τα καρότα και τα σουρώνουμε ώστε να βγάλουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μία λεκάνη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. Βαζουμε στο ψυγειο το μείγμα για να τραβήξει τα υγρα περίπου 3 ωρες.

Όταν τα πλάθουμε τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα βάζουμε στο λάδι για τηγάνισμα ή στο φούρνο. Σε μισή ώρα το φαγητό σας θα είναι έτοιμο. Μπορείτε να το συνδυάσετε με σαλάτούλα η ρύζι! μπορείτε να φτιαξετε μια ωραιώτατη σάλτσα ντομάτας η σάλτσα φέτας και να τα βουτήξετε!

Καλή όρεξη!

Πηγή: daddy-cool.gr
Taxidia Zohs

Εύκολη συνταγή για αφράτα, νηστίσιμα μηλοπιτάκια



Ποιος είπε ότι κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να στερούμαστε τα γλυκά; Μετά την συνταγή για το νηστίσιμο κέικ-κόλαση, επανερχόμαστε με μια ακόμη γλυκιά, νηστίσιμη συνταγή που θα κερδίσει τις καρδιές (και τα στομάχια) μικρών και μεγάλων! Δείτε πώς να φτιάξετε μηλοπιτάκια αφράτα και λαχταριστά:

Τι θα χρειαστείτε

Για τη ζύμη:

1 κιλό…


Ποιος είπε ότι κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να στερούμαστε τα γλυκά; Μετά την συνταγή για το νηστίσιμο κέικ-κόλαση, επανερχόμαστε με μια ακόμη γλυκιά, νηστίσιμη συνταγή που θα κερδίσει τις καρδιές (και τα στομάχια) μικρών και μεγάλων! Δείτε πώς να φτιάξετε μηλοπιτάκια αφράτα και λαχταριστά:

Τι θα χρειαστείτε

Για τη ζύμη:

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 ml ελαιόλαδο
350 ml νερό
3 κουταλιές του γλυκού λευκό ξύδι
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές του γλυκού baking powder

Για την γέμιση:

5 μήλα της επιλογής σας
150 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
2 κουταλιές του γλυκού κανέλα τριμμένη
1 φλιτζανάκι του καφέ τριμμένο φουντούκι

Τι πρέπει να κάνετε

Βήμα 1ο

Βἀλτε τον γάντζο ζύμης στο μίξερ σας και προσθέστε στη λεκάνη του όλα τα «στεγνά» υλικά της ζύμης. Αν δεν διαθέτετε μίξερ, ζυμώστε με το χέρι σας ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες.

Ανακατέψτε και, στη συνέχεια, σιγά σιγά προσθέστε τα υγρά. Αν έχετε μίξερ, η ταχύτητα πρέπει να είναι χαμηλή στην αρχή και μέτρια στη συνέχεια, μέχρι η ζύμη σας να δέσει και να απομακρυνθεί όλο το αλεύρι από τα πλάγια της λεκάνης



Βήμα 2ο

Αν κολλάει η ζύμη, προσθέστε λίγο παραπάνω αλεύρι κι αν είναι στεγνή παραπάνω νερό -πάντα σε μικρές ποσότητες.

Μόλις η ζύμη σας γίνει ελαστική, αφήστε την μισή ώρα σε ένα μπολ, σκεπασμένη με μεμβράνη για να «ξεκουραστεί».

Βήμα 3ο

Τρίψτε τα μήλα μέσα σε ένα μπολ.




Βήμα 4ο

Μετά προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το μίγμα στην άκρη για μισή ώρα. Θα δείτε πως το μήλο θα βγάλει αρκετά υγρά αλλά δεν χρειάζεται να σας απασχολήσει -κρατήστε τα.

Βήμα 5ο

Με έναν πλάστη ανοίξτε τη μισή ζύμη και με την βοήθεια ενός ποτηριού που έχει φαρδύ στόμιο, σχηματίστε κύκλους.

Πάρτε έναν κύκλο στην παλάμη σας και στο κέντρο τοποθετήστε μια γεμάτη κουταλιά του γλυκού γέμιση, την οποία θα έχετε στραγγίξει ελαφρώς πιέζοντας την γέμιση στην άκρη του μπολ προτού την τοποθετήσετε στο ζυμάρι.



Βήμα 6ο

Διπλώστε πρώτα τις δύο άκρες προς τη μέση και στη συνέχεια τις άλλες δύο για να δημιουργήσετε μια μπαλίτσα.

Αναποδογυρίστε την πάνω σε ένα ταψί στο οποίο θα έχετε στρώσει με λαδόκολλα.

Με ένα πινέλο, αλείψτε το κάθε μηλοπιτάκι με το ζουμί από τη γέμιση.



Βήμα 7ο

Ψήστε για 12-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ή μέχρι να πάρουν τα μηλοπιτάκια σας ένα χρυσαφί χρώμα.



Βήμα 8ο

Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και πασπαλίστε τα με αρκετή ζάχαρη άχνη!

Τα μηλοπιτάκια σας είναι έτοιμα!



Πηγή: mama365.gr
Taxidia Zohs

Η δική μου γιαγιά θα ζει πάντα στην καρδιά μου




Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΓΙΑΓΙΑ…ΘΑ ΖΕΙ ΠΑΝΤΑ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΜΟΥ!

Γιαγιά! μια σπουδαία και σημαντική παρουσία στην ζωή όλων μας! Είναι αυτή η οποία μας κάνει όλα τα χατίρια και έχει έναν μοναδικό τρόπο να μας παρηγορεί όταν κάτι μας στεναχωρεί. Είναι η αγκαλιά της τόσο ζεστή όσο των γονέων, η υπομονή της ανεξάντλητη και ο χρόνος δεν υπάρχει όταν βρισκόμαστε μαζί της, διότι εμείς είμαστε όλος ο κόσμος της. Φτιάχνει πάντα τα πιο νόστιμα φαγητά και τα πιο λαχταριστά γλυκά για να μας τα προσφέρει απλόχερα. Είναι πάντα γενναιόδωρη, νοιάζεται για εμάς, έχει την σοφία να συμβουλέψει και την πείρα να μας καθοδηγήσει.

γιαγιά, κάθε παιδί την χρειάζεται στην ζωή του!

στη μνήμη της γιαγιάς μου!

«…γιαγιά μου, τώρα που σε έχασα και νιώθω ένα μεγάλο κενό στην ζωή μου, τώρα μπορώ να αισθανθώ κάθε στιγμή μαζί σου. Τώρα θυμάμαι κάθε λέξη, κάθε σου αντίδραση από τα πειράγματα μου. Μου λείπει η αγκαλιά σου, εκείνη που αναζητούσες συνέχεια κι εγώ μέχρι χθες την θεωρούσα δεδομένη.

…Πρόσεχες την εμφάνιση σου και ήσουν τόσο όμορφη, τόσο γοητευτική. Λεπτεπίλεπτη, αρχόντισσα με ολόλευκη επιδερμίδα και μυρωδιά σαν μωρού παιδιού μέχρι την τελευταία σου στιγμή…

…γιαγιά μου, ήμουν πάντα παιδί για εσένα. Έτσι, μας έβλεπες όλους. Μας φρόντιζες και σηκωνόσουν να κάτσουμε για να μην κουραστούμε.

…θυμάμαι όταν άναβες το καντήλι και προσευχόσουν για όλους μας. Μας σταύρωνες πριν κοιμηθούμε για να μην δούμε κακό όνειρο.

…θυμάμαι την χειροποίητη μερέντα, τα γλυκά κουταλιού που έκρυβες στο ντουλάπι κι εμείς πάντα τα βρίσκαμε, τα υπέροχα μυρωδάτα διπλωτά με το καρύδι και το σιρόπι, τις τηγανίτες και εκείνο το λιωμένο κεφαλοτύρι στην ξυλόσομπα…


…την ραπτομηχανή σου, έραβες τα πάντα και μας διόρθωνες τα ρούχα μας. Έραβες και ρουχαλάκια για της κούκλες μου…

…δεν έλεγες ποτέ όχι στα πειράγματα μου… πρωταγωνιστούσες στα καλύτερα βίντεο (η γιαγιά μιλάει αγγλικά)…και τώρα;;; Τώρα μου έμειναν αυτά… και οι γλυκές σου κουβέντες ηχούν στο μυαλό μου, μα εσύ μου λείπεις…

…πονάει πολύ η καρδιά μου γιαγιά μου, αλλά δεν είσαι εδώ να με κρατήσεις αγκαλιά όπως όταν ήμουν παιδί όπου με μετέφερες στην αγκαλιά σου γιατί δεν ήθελα να περπατήσω στον δρόμο…

γιαγιά μου, δεν μπορώ να σε αποχαιρετήσω… δεν αντέχω στην σκέψη ότι σε έχασα, δεν θέλω να μην σε ξαναδώ…

γιαγιά μου, ήσουν μια από της δυνατές αποχρώσεις της ψυχής μου, ήσουν μία από τις πιο λογικές φωνές, ήσουν εκείνη που πείραζα χωρίς να διαμαρτύρεσαι ποτέ… και τώρα, η ψυχή μου έχει γκρι αποχρώσεις, η φωνή σου υπάρχει μόνο στο μυαλό μου και δεν έχω κάποιον να ανέχεται τις πλάκες μου…

τώρα, ποια θα φωνάζω γιαγιά μου;

…έζησες σαν άγγελος που μας προστάτευες και τώρα ξέρω ότι η ψυχή σου θα είναι εκεί… μαζί με τους άλλους αγγέλους…»



[juniorsclub][babyradio]
Taxidia Zohs

Φτιάξτε πεντανόστιμα τουλουμπάκια




Υλικά
Νερό 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Βούτυρο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 4 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού
Αυγά 9
Αλάτι 1 πρέζα
Καλαμποκέλαιο αρκετό για τηγάνισμα

Για το σιρόπι
Ζάχαρη 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Νερό 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Φλούδες λεμονιού 2
Γαρύφαλλο 3-5
Οδηγίες

Βάζουμε το βούτυρο και το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσουν και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα (δεν πρέπει να σβολιάσει). Αφού πάρουν χρώμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνουμε την σόδα, ένα – ένα τα αυγά και ανακατεύουμε συνέχεια.

Η ζύμη πρέπει να είναι σφικτή. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό, την ζάχαρη, τις 2 φλούδες λεμονιού και τα γαρύφαλλα για 4-5 λεπτά. Σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο και το αφήνουμε να κάψει.


Σε μια σακούλα κορνέ, που έχουμε βάλει το μεγαλύτερο οδοντωτό ακροστόμιο, βάζουμε την ζύμη, πιέζουμε την σακούλα και κόβουμε την ζύμη που βγαίνει με ένα μαχαίρι και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το καυτό λάδι.

Αφήνουμε τα τουλουμπάκια μέσα στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, με τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το σιρόπι να σιροπιαστούν καλά. Στην συνέχεια με μια τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε από το σιρόπι και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.



ΠΗΓΗ chefoulis.gr
Taxidia Zohs

Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να αλείφετε μέλι και κανέλα στο ψωμί στο πρωινό σας!




Οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει ότι το μέλι είναι αρκετά αποτελεσματικό στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Όταν συνδυάζεται με κανέλα είναι ακόμη πιο ισχυρό. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τους ιούς, την υψηλή χοληστερόλη και το σάκχαρο του αίματος.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ο συνδυασμός μελιού και κανελας μπορεί να σας βοηθήσει να θεραπεύσετε σχεδόν κάθε ασθένεια. Αυτό που είναι ακόμη καλύτερο, είναι ότι αυτά τα φυσικά προϊόντα είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε κατάστημα, και είναι εξαιρετικά φθηνά.

Σας αναφέρουμε μερικά από τα κύρια οφέλη υγείας που παρέχονται από μέλι και κανέλα: Καρδιακές παθήσεις Απλώστε λίγο μέλι και κανέλα σε μια φέτα ψωμί, αντί της συνηθισμένης μαρμελάδα σας. Αυτό το υγιεινό πρωινό θα μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης στις αρτηρίες σας και προλαμβάνει την καρδιακή προσβολή.

Αρθρίτιδα: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πίνετε δύο φορές την ημέρα, το πρωί και πριν πάτε για ύπνο. Η τακτική κατανάλωση του ροφήματος αυτού, σας βοηθάει στην ανακούφιση της χρόνιας αρθρίτιδας.

Λοίμωξη της χοληδόχου κύστης: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κανέλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πίνετε κάθε μέρα για να σκοτώσετε τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς στη χοληδόχο κύστη σας.


Χοληστερόλη: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα στο αγαπημένο σας τσάι. Αυτό το ρόφημα θα μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης σας κατά 10 τοις εκατό στις πρώτες δύο ώρες.

Κρυολογήματα: Συνδυάστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και ένα τέταρτο κουταλιά της σούπας κανέλα για να νικήσετε τα κρυολογήματα. Πάρτε αυτό το φάρμακο για τρεις ημέρες. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία του κρυολογήματος, του χρόνιου βήχα και της συμφόρηση των κόλπων.

Απώλεια βάρους: Προσθέστε μέλι και κανέλα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πίνετε το, το πρωί, πριν φάτε η πιείτε οτιδήποτε, ή μισή ώρα πριν από το πρωινό σας. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ροφήματος θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος με φυσικό τρόπο.



πηγη earthshareme.com
Taxidia Zohs

Σπιτικός νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς με αμύγδαλα


Share2K
Tweet
+1
Share
Pin13
Stumble
SHARES2K

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΚΟ ΧΑΛΒΑ

Υλικά
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χονδρό

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ποτήρι ζάχαρη

2 ποτήρια νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα
Κανέλλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα συνεχώς, μέχρι να γίνει ελαφρώς πιο σκούρο.

Εν τω μεταξύ έχουμε βράσει σε μια άλλη κατσαρόλα για 7 λεπτά το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό από το λεμόνι.


Ρίχνουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα με το σιμιγδάλι και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το χαλβά στην κατσαρόλα μέχρι να κρυώσει. Γεμίζουμε μια φόρμα ή μικρά φορμάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο.

Όταν έχει παγώσει καλά ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με αρκετή κανέλλα.





πηγη vimaorthodoxias.gr
Taxidia Zohs

Πατατοσαλάτα–Μπορεί να είναι και το κυρίως πιάτο σας γιατί είναι χορταστική και πολύ εύκολη λύση




Υπέροχη σαλάτα να την προσθέσουμε στο τραπέζι μας ,αλλά και πλήρες γευστικό γεύμα .Αν περισσέψει την σκεπάζουμε στο ψυγείο και γίνετε όλο και πιο νόστιμη !!! Είναι πραγματικά πεντανόστιμη !!!

Υλικά για ένα μεγάλο μπολ

6 πατάτες
2 κρεμμύδια μεγάλα
2 αυγά βρασμένα σφιχτά κομμένα σε ροδέλες
1 χούφτα κρουτόν
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3-4 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

Σάλτσα

1 βαζάκι μαγιονέζα [χρησιμοποιούμε σχεδόν όλο ]
2 κουταλιές γεμάτες μουστάρδα απαλή
2 κουταλιές γεμάτες κέτσαπ
2 κουταλιές τις σούπας γιαούρτι ότι προτιμάτε
λεμόνι ,η μυλόξιδο κατά προτίμηση και κατά βούληση η ποσότητα
Οδηγίες


Πλένουμε τις πατάτες καλά να φύγουν τα χώματα και τις βράζουμε ακαθάριστες μην λιώσουν ίσα να τρυπιούντε με το πιρούνι εύκολα.
Όταν κρυώσουν τις καθαρίζουμε και με ένα πιρούνι τις ανοίγουμε σε κομματάκια μέσα στην σαλατιέρα μας .
Προσθέτουμε από πάνω το κρεμμύδι κομμένο σε κρίκους ,
τον ψιλοκομμένο μαϊντανό,
τα κρουτόν
το αλατοπίπερο
το λάδι ,λίγο λεμόνι η μυλόξυδο ανάλογα τι μας αρέσει ,και με την βοήθεια δύο κουταλιών ανακατεύουμε καλά.
Έχουμε ετοιμάσει την σάλτσα [οδηγίες παρακάτω ]
Τοποθετούμε και τα αυγά από πάνω τα οποία δεν τα βάζουμε στο ανακάτεμα μην διαλυθούν.Αν δεν σας ενοχλεί βάλτε τα από την αρχή όπως εγώ και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Σάλτσα.

Βάζουμε σε βαθύ πιάτο η καλύτερα σε μπολάκι τα υλικά μαγιονέζα γιαούρτι μυλόξυδο κέτσαπ 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και την μουστάρδα.

Με ένα πιρούνι τα χτυπάμε πολύ καλά να γίνει μία υπέροχη και πεντανόστιμη κρέμα ,
Σκεπάζουμε με αυτό το μείγμα την σαλάτα μας κι όταν έρθει η ώρα για να σερβίρουμε ανακατεύουμε ,Καλή επιτυχία !! Είναι τέλεια !!



mageirikikaisintages
Taxidia Zohs

Κέικ πεντανόστιμο αφράτο και νηστίσιμο! όσο μένει γίνεται πιο νόστιμο!




Τι χρειαζόμαστε:

1 κούπα σπορέλαιο / ηλιέλαιο

1 1/2 ή 1 1/3 κούπας ζάχαρη

1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι

ξύσμα από 2 ακέρωτα λεμόνια / πορτοκάλια

1 κούπα ινδοκάρυδο

3 1/2 κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

1 κούπα γκαζόζα

1 φακελάκι baking powder (20 γραμμάρια)

Πώς το κάνουμε:

Σε μπολ ανακατεύω με αυγοδάρτη το σπορέλαιο με τη ζάχαρη για λίγα λεπτά να γίνει μια κρέμα.

Προσθέτω το πορτοκάλι και συνεχίζω το ανακάτεμα. Ρίχνω το ξύσμα, το ινδοκάρυδο, τη γκαζόζα και μια πρέζα αλάτι και ανακατεύω


Κοσκινίζω το αλεύρι με το baking και τα προσθέτω σιγά-σιγά ενώ ανακατεύω με το σύρμα.

Μόλις απορροφηθεί το αλεύρι από το μίγμα, βάζω βιτάμ σε μια φόρμα στρογγυλή για κέικ 24 εκατοστών και την αλείφω πολύ καλά.

Στη συνέχεια την αλευρώνω επίσης καλά και την γυρίζω ανάποδα να φύγει το περιττό αλεύρι.

Αδειάζω το μίγμα και ψήνω σε φούρνο πολύ καλά προθερμασμένο στους 180 στις αντιστάσεις γύρω στα 50 λεπτά. Για να δω αν είναι έτοιμο μπήγω μετά τα 50 λεπτά ένα μαχαίρι στο γλυκό και αν βγει στεγνό είναι έτοιμο. Αν όχι, θέλει λίγο ακόμη ψήσιμο.

Το βγάζω από το φούρνο και το αφήνω για 10 λεπτά μέσα στη φόρμα. Το αναποδογυρίζω προσεκτικά σε πιατέλα.

Αν θέλω κοσκινίζω λίγη άχνη σε ένα μπολ και ρίχνω λίγο χυμό πορτοκάλι.

Ανακατεύω και ανάλογα με το πόσο πυκνό η αραιό θέλω το γλάσο βάζω αντίστοιχα άχνη ή χυμό πορτοκάλι.

Τέλος ρίχνω λίγη βανίλια σκόνη για άρωμα, ανακατεύω καλά και περιχύνω το κρύο κέικ με το γλάσο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι η φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε να μην έχει υπερβολικό βάθος.Να έχει ύψος γύρω στα 9 εκατοστά.Το κέικ έτσι φουσκώνει και ξεπερνάει τα τοιχώματα ελαφρώς και ψήνεται καλύτερα.Κατά τη γνώμη μου οι φόρμες αλουμινίου ψήνουν ιδανικά τα κέικ.

Προτιμώ τη γκαζόζα Χανίων Γεράνι… δεν κάνω διαφήμιση απλά δίνει τέλεια γεύση και άρωμα σαν μπανάνα



Πηγή: daddy-cool.gr

TOP εβδομαδας

Ροη Ειδησεων

Ταξιδια