Τελευταια Νεα

Προτεινομενη Αναρτηση

Υπέροχο cheesecake Kinder Bueno με γλάσο σοκολάτας

Μια συνταγή για ένα εύκολο cheesecake “Kinder Bueno” που θα λατρέψουν τα μικρά παιδιά και θα ενθουσιάσει τα … μεγάλα παιδιά με την εμφάνισή...

Taxidia Zohs

Τον άντρα δεν τον ορίζει η μυϊκή δύναμή του, αλλά το ανάστημα της ψυχής του.




Της Λίτσας Φιλίππου.

Δεν τον χαρακτηρίζει το φύλο του, αλλά ο αυτοσεβασμός και η προσωπικότητά του. Δεν ξεχωρίζει για τη σωματική του διάπλαση, αλλά για το ήθος του και την τιμή του. Δεν τον ορίζει η αρρενωπότητά του αλλά η σωστή στάση ζωής και τα εσωτερικά χαρίσματά του.

Τον άντρα τον καθορίζει η εκτίμηση που απορρέει από κάθε ανθρώπινη συναλλαγή του. Οι αρχές και οι αξίες που καθοδηγούν τον τρόπο ζωής του. O σεβασμός και η αυτογνωσία που εκπέμπει σε κάθε του παρουσία. Η συνάφεια των λόγων και των πράξεων του. Η ανάληψη ευθύνης σε κάθε λάθος ή ατόπημά του. Η αμερόληπτη λογική που κυριαρχεί σε κάθε απόφασή του. Δαμάζεται και δαμάζει την υπομονή του. Έχει το σθένος να δοκιμάζεται και να δοκιμάζει τα όρια της αντοχής του. Πετυχαίνει τους στόχους του με το πείσμα και την επιμονή του. Δεν πτοείται και δεν αποδυναμώνεται από τα εμπόδια που προβάλλονται στον στίβο της ζωής. Δεν εγκαταλείπει τις μάχες και δεν τρέχει να κρυφτεί στην αρένα της επιβίωσης. Αγωνίζεται και πεισμώνει στα δύσκολα. Λυγίζει αλλά δεν σπάει μπροστά στον πόνο. Δέχεται τις ήττες με υπερηφάνεια. Τις νίκες με ταπεινοφροσύνη.

Δεν τον προσδιορίζει η γοητεία του, αλλά η εντιμότητα και η ευθύτητα που ακολουθούν τα βήματά του. Η γνησιότητα κάθε συναισθήματος που αναβλύζει μέσα από την ύπαρξή του. Η τόλμη να εκφράζει χωρίς φόβο τον έρωτά του. Διεκδικεί με πάθος ότι επιθυμεί χωρίς να ξεφεύγει από τα όρια του. Προβάλλει έντονα την απογοήτευση και τον θυμό του χωρίς περιστροφές. Διαχειρίζεται με ευγένεια και λεπτότητα τις ευαίσθητες καρδιές. Αποπνέει ασφάλεια και εμπιστοσύνη μέσα από τις αισθηματικές του συνδιαλλαγές. Δεν τον τρομάζουν οι δεσμεύσεις. Δε λιποτακτεί και δεν χάνεται μέσα από τις σχέσεις. Δεν κρύβεται πίσω από ξαφνικές φυγές και απόλυτες σιωπές. Εξηγείται ξεκάθαρα χωρίς υπεκφυγές. Κουρελιάζει τον εγωισμό του και αποβάλει τα κομπλεξικά σύνδρομα που επικρατούν. Έχει να το θάρρος ξεφεύγει από το «αντρικό πρότυπο» ξεδιπλώνοντας τις ευαισθησίες του. Να σπάει τους κανόνες και να αποτελεί την εξαίρεση αναδιπλώνοντας τις αδυναμίες του. Να χαλάει την εικόνα του προβάλλοντας τα ελαττώματα και τις φοβίες του.

Τον ενδιαφέρει η αξιοπρέπειά του και όχι η εικόνα του. Αναζητάει την ουσία στις ψυχές και δεν τις χρησιμοποιεί για να εξυπηρετήσει τα συμφέροντά του. Δεν παραδίδει την ‘’ελεύθερη φύση’’ του και δεν περιορίζει τους ανθρώπους που είναι κοντά του. Βγάζει το κοστούμι του μπροστά στις κακίες και δεν τις αφήνει να τον αγγίξουν. Απομακρύνεται από κακεντρέχειες και μίση και δεν τους επιτρέπει να τον παρασύρουν. Δεν μιλάει με μισόλογα και δεν αφήνει ανοικτούς λογαριασμούς. Αρνείται να φορέσει τη μάσκα της υποκρισίας και της ψευτιάς και μένει αναλλοίωτος σε κάθε σημάδι εκμετάλλευσης και φθοράς. Χαράσσει τις δικές του διαδρομές και δεν περιφέρεται άσκοπα στο πλήθος αφήνοντας στους ανθρώπους πληγές. Έχει μάθει να μετράει τις λέξεις του, να λογαριάζει τα βήματα του και να υπολογίζει τους ανθρώπους μόνο με τις πράξεις. Γοητεύεται από την εσωτερική ομορφιά και γοητεύει με την αξιοπρεπή του στάση και συμπεριφορά.

Γιατί άντρα, αγόρι μου, δε σε κάνουν τα υλικά σου αγαθά, το σώμα, τα λεφτά ή τα υπάρχοντά σου. Άντρας είναι αυτός που η ειλικρίνειά του είναι μεγαλύτερη από την μυϊκή του δύναμη. Και η προσωπικότητά του πιο ισχυρή από το καλογυμνασμένο του σώμα.


αναπνοές
Taxidia Zohs

Να ηρεμείς στα χέρια του, αυτό είναι αγάπη.

Συχνά-πυκνά αναρωτιέμαι τι είναι αυτό που έκανε τους μεγάλους έρωτες, αγάπες.




Ξέρεις, απ΄ αυτές που ζηλεύεις κι εύχεσαι να είχες κι εσύ. Υπάρχουν εξάλλου τόσοι πολλοί τρόποι για να καταλάβεις ότι η καρδιά σου, όχι μόνο χτυπά για κάποιον, αλλά σου σκίζει τα σωθικά.






Κι αυτό το αίσθημα θα ‘χει διάρκεια. Γιατί ναι, είναι τόσο όμορφο να κόβονται τα πόδια σου και να μη μπορείς να πάρεις ανάσα απ’ τη λαχτάρα. Γουστάρω, όμως, ακόμα πιο πολύ, όταν αυτό το γαμάτο αίσθημα, πέρα από ένταση, έχει και διάρκεια.


Πόσα πράγματα κάνουμε άραγε και φανερώνουμε την αγάπη μας; Ίσως ένα αστείο μήνυμα για κάτι που συνέβη κι ήθελες να το μοιραστείς. Ένα χαμόγελο χωρίς εμφανή λόγο. Η τελευταία σκέψη σου πριν παραδοθείς στην αγκαλιά του Μορφέα. Μια σκέψη φευγαλέα όταν πήζεις στη δουλειά ή το διάβασμα. Όταν νομίζεις πως ακούς τη φωνή του δικού σου ανθρώπου και γυρνάς όλο λαχτάρα να τον αντικρίσεις. Κι ας αντικρίσεις έναν άγνωστο στο γύρισμά σου. Όταν περπατάς στο δρόμο και μυρίζεις αυτό το άρωμα, που το έχεις συνδυάσει μόνο με τη μυρωδιά του κορμιού του.


Ακόμα και μια έκπληξη μέσα απ’ την καρδιά σου χωρίς λόγο. Μια κάρτα που είδες σε κάποιο μαγαζί και σ’ έκανε να χαμογελάσεις και την πήρες για δωράκι. Χωρίς αφορμή. Δε χρειάζεται αφορμές ο έρωτας έτσι κι αλλιώς. Έτσι δεν είναι; Κάθε έρωτας έχει τα δικά του μικρά χαρακτηριστικά που τον κάνουν να διαφοροποιείται από κάθε άλλο. Μικρές ή μεγάλες χειρονομίες -δεν έχει και μεγάλη σημασία.


Όλες οι μεγάλες αγάπες, όμως, ένα κοινό έχουν. Την ηρεμία στην αγκαλιά του ανθρώπου σου. Ξέρεις, αυτή τη γλυκιά αίσθηση που νιώθεις όταν πέφτεις στην αγκαλιά του και δε σκέφτεσαι τίποτα, παρά μόνο εκείνον. Εκείνον που σε αντέχει ό,τι και να γίνει, ό,τι και να κάνεις, όπως κι αν αντιδράς. Που και μόνο η ρυθμική του ανάσα στο στέρνο του σου προκαλεί τόση ηρεμία, που προσπαθείς να συγχρονίσεις τις δικές σου αναπνοές για να ταιριάζουν με τις δικές του. Μοναδικό χάρισμα, δε βρίσκεις;


Δεν είναι μόνο η αγκαλιά του, όμως. Μακάρι! Είναι η φωνή του, ο τρόπος που μιλάει, αυτό το χάρισμα να διαλέγει πάντα τις κατάλληλες λέξεις για να σε παρηγορήσει και να σε κάνει να ηρεμείς. Να γαληνεύει η ψυχή σου στα χέρια του. Μεγάλο δώρο. Να είσαι μ’ έναν άνθρωπο που νιώθεις ασφάλεια. Να νιώθεις πως είσαι άτρωτος, πως τίποτα δε μπορεί να σε βλάψει. Να είσαι σίγουρος πως κάποιος φυλάει τα νώτα σου, σε προσέχει και σε φροντίζει. Ακόμη κι αν εσύ δεν το βλέπεις. Αυτή είναι η μεγαλύτερη μαγκιά έτσι κι αλλιώς.


Νομίζω αυτό είναι το μυστικό μιας μεγάλης αγάπης. Η δύναμη να νιώθεις ασφάλεια δίπλα στον άνθρωπό σου. Όχι να επαναπαύεσαι. Αλλά να ξέρεις πως ο άνθρωπος που έχεις δίπλα σου είναι, πέρα από το ταίρι σου, και το στήριγμά σου. Να ξέρεις πως ό,τι και να γίνει, έχεις έναν άνθρωπο να σου επιτρέπει να ρίξεις για λίγο όλες σου τις άμυνες και να του επιτρέψεις να γίνει αυτός η ασπίδα για σένα. Να γίνεις –για μια στιγμή– ευάλωτος στα χέρια κάποιου άλλου. Αυτό είναι αγάπη.


Της Κατερίνας Καλή












Πηγή
Taxidia Zohs

Μην αναλώνεσαι σε ανούσιες φιλίες και περιττούς ανθρώπους.

Έχεις αναρωτηθεί πόσο χρονών είσαι; Όχι χρονικά, όχι σωματικά, όχι πνευματικά. Αλλά ψυχικά. Έχεις ιδέα πόσο χρονών είσαι;





Μέτρα την ηλικία σου βάσει φίλων και όχι ετών. Μέτρα τη ζωή σου από χαμόγελα και όχι δάκρυα, John Lennon.

Έχεις αναρωτηθεί πόσο χρονών είσαι; Όχι χρονικά, όχι σωματικά, όχι πνευματικά. Αλλά ψυχικά. Έχεις ιδέα πόσο χρονών είσαι; Όχι; Απάντα στο εξής ερώτημα λοιπόν. Πόσους φίλους έχεις;Και με τη λέξη φίλος δεν εννοούμε τη σημασία που αποδίδουν πολλοί σε εκείνον που απλά βγαίνουν για να καλύψουν το χρόνο τους. Πολλές φορές θα σου ήρθαν ντυμένοι φίλοι οι εχθροί μου και άλλες τόσες τους απομάκρυνα.


Φίλος είναι ο άνθρωπος που θα σε στηρίξει μόλις του στείλεις SOS. Φίλος είναι εκείνος με τον οποίο έχεις ένα connection, μια ιδιαίτερη επαφή από την πρώτη στιγμή που τον αντίκρυσες. Φίλος είναι εκείνος που θα θυμηθεί να σου στείλει καλή επιτυχία για την εξέταση σου, παρότι του το είπες ένα μήνα πριν.


Φίλος είναι εκείνος που θα σου πει μια μπούρδα και εσύ θα βρεις το νόημα σε αυτή τη χαζομάρα. Φίλος είναι εκείνος με τον οποίο δε θα φοβάσαι πως αν πεις κάτι θα παρεξηγηθεί κρατώντας μουτράκια χωρίς να στο πει περιμένοντας να το ανακαλύψεις μόνος σου σε ένα μάταιο κυνήγι.


Τον αληθινό φίλο δεν τον ενδιαφέρει αν είσαι άφραγκος ούτε πόσα κιλά ζυγίζεις ούτε αν το σπίτι σου είναι χάλια ούτε αν έχεις ένα τρελό σόι. Σε αγαπάει για αυτό που είσαι και σε στηρίζει σε όλα. Ο αληθινός φίλος ακόμη κι αν περάσει καιρός χωρίς να μιλήσετε, δε θα αμφισβητήσει ποτέ τη φιλία σου.




Εσύ λοιπόν πόσο χρονών είσαι; Ή καλύτερα είσαι κάποιας ηλικίας ή είσαι 0 ετών; Έχεις φίλους που μπορείς να αποκαλέσεις οικογένεια; Εκείνους που ξέρεις πως και χάλια να είστε θα συνεχίσουν να μένουν στη ζωή σας; Μην υπολογίσεις τους φίλους που έρχονται και παρέρχονται.Αυτοί είναι απλοί επισκέπτες. Εσύ πρέπει να βρεις τους συνταξιδιώτες σου. Κάποιος είχε πει πως ο άνθρωπος δε θέλει πολλά για να ειναι ευτυχισμένος. Φτάνει να έχει 2-3 καλούς φίλους και λεφτά αρκετά για να μπορεί να τους κερνά.



Μην αναλώνεσαι σε ανούσιες φιλίες, εξαναγκασμένες συναντήσεις, περιττούς ανθρώπους και άχρηστες συζητήσεις. Όσοι μείνουν, θα λάμψουν και για όσους μείνεις εσύ, θα λάμψεις για αυτούς.


Από την Ηλιάνα Φασόλη


Πηγή
Taxidia Zohs

Άνθρωπο, παιδί μου, σε κάνει η «παιδεία», όχι τα πτυχία.




Μεγάλωσε, λένε, όλα τα αδέλφια του. Τέσσερα στον αριθμό κι ένας εκείνος, πέντε παρακαλώ.


Έζησε πόλεμο, κακουχίες, πείνασε, αγάπησε, παντρεύτηκε κι έκανε τέσσερα παιδιά. Οι μεγαλύτερες αγάπες της ζωής του. Αν τον έβλεπες, ποτέ σου δε θα φανταζόσουν τι είχε περάσει. Ευθυτενής, καμαρωτό περπάτημα, ψάθινο καπελάκι, χαμόγελο στα μάτια και καραμέλες στην τσέπη.

Ποτέ δεν τον άκουσα να υψώνει τον τόνο της φωνής του. Όταν τον έπνιγε το δίκιο, γούρλωνε τα μάτια για να καταλάβεις πως έχει νεύρα. Μέχρι εκεί. Ακόμη κι αν δεν είχε λόγους να ξεσπάσει, πάντα του έδινε η γυναίκα του αρκετούς. Εκείνος, όμως, βράχος ακλόνητος, ο ορισμός της ηρεμίας και της καλοσύνης. Τη δικαιολογούσε ακόμη και τις φορές που είχε ολοφάνερο άδικο. «Άστη. Έχει περάσει πολλά», έλεγε ο άνθρωπος που είχε περάσει περισσότερα.

Μια μέρα, θέλοντας να δείξω πόσο με είχε εντυπωσιάσει γύρισα και είπα πόσο υπέροχος άνθρωπος είναι, παρόλο που είναι αμόρφωτος. Ακόμη, θυμάμαι το βλέμμα της μάνας μου. «Ο παππούς σου μπορεί να μην ξέρει πολλά γράμματα αλλά είναι ο πιο μορφωμένος άνθρωπος που ξέρω». Ήταν αυτή της η πρόταση που έσκασε σαν χαστούκι στο πρόσωπό μου και με έκανε να καταλάβω τη διαφορά μεταξύ του αγράμματου και του αμόρφωτου.

Βλέπεις, συνηθίσαμε να τα ταυτίζουμε. Αγράμματος κι αμόρφωτος το ίδιο και το αυτό. Βάλαμε σε ένα τσουβάλι όσους δεν μπόρεσαν να μάθουν γράμματα, να γίνουν πρώτοι μαθητές, να σπουδάσουν, και σε ένα άλλο όσους φόρτωσαν τους τοίχους με πτυχία κι ακαδημαϊκές γνώσεις. Τους κατηγοριοποιήσαμε τους μεν, χαμηλά στην κοινωνική μας βαθμίδα και τους δε, ψηλά. Έτσι, μάθαμε να ορίζουμε την αξία των ανθρώπων. Από τα χαρτιά που συνέλλεξαν στη διαδρομή τους.

Κι όμως, υπάρχουν άνθρωποι με γνώσεις και βραβεία που δε συναντήθηκαν ποτέ με την κοινωνική μόρφωση. Δεν ξέρουν να φερθούν, δεν ξέρουν να μιλήσουν, μήτε να ανταπεξέλθουν στις δυσκολίες που ήρθαν στο διάβα τους. Δεν ήταν στη διδακτική τους ύλη αυτά. Είναι εκείνοι που συχνά, σνομπάρουν τους «αμόρφωτους» στον περίγυρό τους γιατί τους χαλάνε το image. Η αλήθεια είναι πως δεν τους φτάνουν ούτε στο μικρό τους δακτυλάκι γιατί ποτέ δεν μπόρεσαν να καταλάβουν πως καμία σχέση δεν έχει η ουσιαστική μόρφωση με τις ξερές γνώσεις που έμαθαν στα θρανία. Είναι κάτι περισσότερο από αυτό. Είναι πλάσιμο προσωπικότητας και πλήθος ηθικών αξιών που δε γράφονται σε κανένα βιβλίο.


Ο αγράμματος μπορεί να δυσκολεύτηκε να μάθει γράψιμο αλλά ποτέ δε ζήλεψε τον κόπο άλλων ανθρώπων. Ήξερε πως όλα γίνονται με μόχθο και σκληρή δουλειά.

Ο αγράμματος σιχαίνεται την αδικία και το συμφέρον στους ανθρώπους. Προστατεύει πάντα τους πιο αδύναμους, όσους δεν είναι σε θέση να υπερασπιστούν τους εαυτούς τους.

Ο αγράμματος μπορεί να υπογράφει με σταυρό αλλά τιμάει την υπογραφή του γιατί γνωρίζει τη σημασία της. Μπορεί να μην αρίστευσε σε μεγάλα εκπαιδευτικά ιδρύματα αλλά πήρε από νωρίς εφόδια που τον βοήθησαν να επιβιώσει.

Ο αγράμματος ξέρει να αγαπά δίχως να περιμένει ανταπόδοση. Αγαπά αληθινά κι αυτό είναι αρκετό. Βλέπει το καλό στους άλλους ακόμη κι όταν εκείνοι δεν το βλέπουν γιατί γνωρίζει πως οι δυσκολίες φέρνουν χαρές και οι χαρές δυσκολίες.

Ο αγράμματος είναι διακριτικός κι ευγενής. Δε ρωτά, δε φέρνει σε δύσκολη θέση. Ξέρει να διαβάζει τα μάτια. Από εκεί αντλεί πληροφορίες χωρίς να χρειαστεί να του μιλήσεις.

Μοιράζει τις συμβουλές του για να βοηθήσει πραγματικά κι όχι για να κάνει τον καμπόσο. Δε σου τρίβει στην μούρη την εμπειρία του. Σε αφήνει να κάνεις τα δικά σου λάθη γνωρίζοντας πώς θα είναι πάντα εκεί.

Ο αγράμματος είναι άξιος. Πιάνουν τα χέρια του. Κάνει δουλειές χωρίς να βαρυγκωμά, προσφέρει έργο όπου χρειάζεται, χαμογελά δυνατά και κλαίει βουβά. Δε θέλει να γίνεται βάρος στους δικούς του αλλά βρίσκεται κοντά ακόμη κι όταν είναι μακριά.

Ο αγράμματος άνθρωπος μπορεί να μην έμαθε μαθηματικά αλλά είναι δίκαιος στις συναλλαγές του. Μπορεί να μην ξέρει καλούς τρόπους αλλά το σπίτι του είναι πάντα ανοιχτό. Μπορεί να μην έγινε δάσκαλος αλλά ποτέ δε σήκωσε χέρι στα παιδιά του. Μπορεί να μη γύρισε όλο τον κόσμο αλλά μάζεψε σοφία από τις πιο μικρές στιγμές της ζωής του.

Ο δικός μου αγράμματος άνθρωπος ήταν πολύ πιο μορφωμένος από πολλούς γραμματιζούμενους εκεί έξω. Είχε παιδεία. Όχι πτυχία.

Γράφει η Κατερίνα Χήναρη

Πηγή
Taxidia Zohs

Οι άνθρωποι με τα δυνατά χαμόγελα κρύβουν δάκρυα στην καρδιά τους.




Τους βλέπεις να γελούν δυνατά, κάνουν θόρυβο από μακριά και πολύ πιθανόν να σε παρασέρνουν στο ρυθμό τους. Το γέλιο τους βαθύ και γάργαρο, σε κάνει να θυμάσαι πως κάπου εκεί έξω υπάρχει ευτυχία και χαρά. Ή απλώς πως κάπου εκεί, υπάρχουν άνθρωποι που μπορούν να δουν την ευτυχία στο καθετί.

Χαίρεσαι μαζί τους, θαυμάζεις τη δυνατότητά τους και δε μπορείς να μην αναρωτηθείς: «Μα δεν έχουν προβλήματα;». Δίνουν την εντύπωση των αλαφροΐσκιωτων, αυτών που δεν έχουν επαφή με την πραγματικότητα.

Παρεξηγημένοι για τη χαλαρότητα και την ξεγνοιασιά τους, μοιάζουν να μην ενδιαφέρονται για το τι θα πει ο κόσμος. Σαν να μη τους αγγίζει τίποτα και κανένας. Μέσα σ’ ένα μαγικό μπαλόνι, χαμογελούν και σκορπίζουν κουράγιο, ελπίδα και μια στάλα χαράς στον καθένα μας.

Αν πας πιο κοντά, φίλε μου, αν τολμήσεις και τους κοιτάξεις στα μάτια, θα τρομάξεις απ’ το βάθος που θα συναντήσεις. Στο βλέμμα αυτό, αν είσαι θαρραλέος, θα συναντήσεις κύματα πελώρια, καταιγίδες, σκοτάδια και πόνο. Ίσως, να θελήσεις να πάρεις τα μάτια σου από πάνω τους, αλλά δε θα τα καταφέρεις. Το χαμόγελο τους δε θα σ’ αφήσει να τους αφήσεις.

Οι άνθρωποι αυτοί δε φύτρωσαν έτσι. Μπορεί εσύ να τους βλέπεις να γελούν δυνατά χωρίς δισταγμό, αλλά τώρα δεν έχουν να χάσουν κάτι. Έχουν περάσει από τη Σκύλα και τη Χάρυβδη, έχουν πονέσει, έχουν ματώσει και τώρα έχουν φτάσει σε σημείο ανοσίας. Αυτό που εσύ γνωρίζεις είναι το αποτέλεσμα μιας μεγάλης μάχης κι ο νικητής είναι μπροστά σου.

Πέρασε ποτέ απ’ το μυαλό σου, πόσο κοστίζει ένα χαμόγελο; Για να μάθεις να γελάς αληθινά, έχεις γνωρίσει, τι σου έχει κλέψει το δάκρυ. Ζεις έναν πόλεμο με τον ίδιο σου τον εαυτό κι αυτοί οι άνθρωποι είναι οι καλύτεροι δάσκαλοι. Όσο πιο στιγματισμένος είσαι, τόσο πιο δυνατά θα γελάσεις. Γιατί τότε θα ξέρεις την αξία που έχει να παίρνεις και να δίνεις χαρά.


Δε θα θέλεις να σπαταλήσεις ούτε λεπτό σε μάταιες σκέψεις κι άσχημα συναισθήματα. Δε θ’ αφήσεις την πραγματικότητα να σε θάψει, γιατί ξέρεις πολύ καλά πως χειρότερος εχθρός απ’ τον εαυτό σου, δεν υπάρχει. Κι αν μπορεί ο ίδιος σου ο εαυτός να σε καταστρέψει, γιατί ν’ αφήσεις κάποιον άλλο να το κάνει;

Οι άνθρωποι με τα δυνατά χαμόγελα κρύβουν χειμάρρους δακρύων στην καρδιά τους. Κάθε βράδυ, πριν τους πιάσει ο Μορφέας στα χέρια του, χαϊδεύει τις πληγές τους και τους παρατηρεί να γλείφουν τα τραύματά τους. Σκέφτηκες ποτέ πως τα χαμόγελα που μοιράζουν είναι η δύναμη τους για να συνεχίσουν; Πως η ελπίδα που σου δίνουν με ευκολία, ίσως είναι η μόνη τους ελπίδα για να μείνουν στο φως;

Δεν υπάρχουν δυνατοί άνθρωποι με εύκολο παρελθόν. Γι’ αυτό την επόμενη φορά που θα γνωρίσεις κάποιον και θα τον θαυμάσεις για την ενέργειά του, τις συμβουλές του, την ηρεμία που αποπνέει, τη σταθερότητα στις κινήσεις του, να ξέρεις πως είναι άλλος, ένας καπετάνιος που γλύτωσε από μεγάλη φουρτούνα. Κανένας δεν έγινε σοφός, χωρίς να συρθεί στο πάτωμα, κανένας δε γίνεται χαρούμενος, αν δε γνωρίσει το δυστυχισμένο εαυτό του.

Άνθρωποι-κράχτες της ευτυχίας, οι οποίοι έχουν πληρώσει το τίμημα για να δουν την παράσταση που παίζουν σαν μαριονέτες οι άνθρωποι γύρω τους. Χαμόγελα φορεμένα, με σκοπό να παρασύρουν, να βοηθήσουν, ν’ απλώσουν το χέρι σ’ όσους ζουν τώρα. Όσα αυτοί έζησαν λίγο νωρίτερα.

Να το ξέρεις, λοιπόν, να μη τους παρεξηγείς. Δε σνομπάρουν, ούτε αγνοούν την πραγματικότητά σου. Ίσως είναι πιο χωμένοι στην κυνικότητα του κόσμου αυτού, απ’ όλους εμάς μαζί. Αλλά αυτή είναι η μαγκιά. Να είσαι λερωμένος με αίμα, δάκρυα κι ιδρώτα από πάνω ως κάτω, κι ακόμη να χαμογελάς. Εσύ μπορείς;

Γράφει η Χαρά Βλαχοδήμου

Πηγή
Taxidia Zohs

Μεσογειακή διατροφή: πρώτη στις καλύτερες δίαιτες του κόσμου!





Για όγδοη συνεχόμενη χρονιά , η U.S. News & World Report έχει αναδείξει τη δίαιτα DASH ως την καλύτερη διατροφή για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αλλά φέτος, η DASH μοιράζεται την πρώτη θέση με την μεσογειακή διατροφή. Οι δύο δίαιτες κατέχουν επίσης από κοινού τη νούμερο ένα θέση στην κατηγορία Best Diet for Healthy Eating.



Η έκθεση, αναφέρει 40 διαφορετικές κορυφαίες δίαιτες που είναι ιδανικές από την απώλεια βάρους μέχρι και τη διαχείριση του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων. Φέτος, η U.S. News συμπεριέλαβε δύο νέες δίαιτες στη λίστα: τη δίαιτα Κέτο και τη μεσογειακή διατροφή. Η δίαιτα Κέτο είναι δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και βρέθηκε στη 15η θέση της κατάταξης.

Από την άλλη, η μεσογειακή διατροφή κέρδισε την κορυφαία θέση γιατί είναι η ευκολότερη να την ακολουθήσει κανείς, και αποτελεί ιδανική λύση για την καταπολέμηση του διαβήτη.

Όπως είναι γνωστό οι μεσογειακοί λαοί ζουν περισσότερο και είναι πιο υγιείς από τους περισσότερους Αμερικανούς, καθώς η μεσογειακή διατροφή αποτελείται από φρούτα και λαχανικά, καρύδια και όσπρια, θαλασσινά και ελαιόλαδο και λιγότερο από κόκκινο κρέας, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.

«Η μεσογειακή διατροφή κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος καθώς αποδεικνύονται τα οφέλη της για την απώλεια βάρους, την καρδιά, την υγεία του εγκεφάλου, την πρόληψη του καρκίνου και την πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη», δήλωσε στην NPR η Angela Haupt, βοηθός διαχειριστής της υγείας στο U.S. News & World Report.

perierga
Taxidia Zohs

Ζευγάρι αψήφησε το κρύο και έκανε μια φωτογράφηση αρραβώνων που όμοια της δεν έχετε ξαναδεί







Πώς φαντάζεστε την ιδανική φωτογράφιση του αρραβώνα σας; Κάτω από ένα ωραίο ηλιοβασίλεμα ίσως; Μέσα σε ένα υπέροχο φυσικό τοπίο; Ίσως ένα δάσος ή κάποια παραλία;

Αυτό είχαν στο νου τους ο Josh Morris και η Morgan Daye, ένα ζευγάρι από το Τενεσί, όταν αποφάσισαν να τραβήξουν τις φωτογραφίες του αρραβώνα τους μπροστά στους καταρράκτες του Bald River. “Ο Josh και η Morgan ήθελαν να φωτογραφηθούν από την αρχή στα βουνά και ανάμεσα σε ποτάμια,” δήλωσε η φωτογράφος Kellie Elmore στο Bored Panda. “Είναι μια όμορφη περιοχή και αντικατοπτρίζει το ενδιαφέρον τους για την ύπαιθρο, τη φύση και την πεζοπορία.”

Οι καταρράκτες είναι ένα πανέμορφο τοπίο όλες τις εποχές του χρόνου, αλλά το τολμηρό ζευγάρι ήταν έτοιμο για μια μαγική φωτογράφιση σε θερμοκρασίες κατάψυξης (-3 ° C), αφού ήθελαν να δουν πόσο όμορφο ήταν το τοπίο το χειμώνα. “Δεν το γνωρίζαμε όταν προγραμματίσαμε τη φωτογράφιση, αλλά λίγες μέρες πριν μάθαμε μέσω των social media ότι οι καταρράκτες ήταν παγωμένοι,”εξήγησε η Kellie. “Αλλά αυτό που δεν περιμέναμε μόλις φτάσαμε ήταν να δούμε το πόσο τέλειο ήταν στην πραγματικότητα το τοπίο.”

Ενώ η φωτογράφιση μοιάζει άγρια, τρελή και λίγο επικίνδυνη, η Kellie και το ευτυχισμένο ζευγάρι κατάφεραν να την ολοκληρώσουν χωρίς προβλήματα.

Με σωστή δουλειά και πολλή όρεξη κατάφεραν όλοι μαζί να κάνουν μια μοναδική και αξέχαστη φωτογράφηση που εντυπωσιάζει τους πάντες με τον καλύτερο δυνατό τρόπο!

Το ευτυχισμένο ζευγάρι έχει προγραμματίσει το γάμο του για τον επόμενο Μάιο.

Ο Josh Morris και η Morgan Daye, ένα ζευγάρι από το Τενεσί, είχαν μια μαγική έκπληξη όταν έφθασαν στο σημείο που επέλεξαν για την φωτογράφηση των αρραβώνων τους



Το ζευγάρι επέλεξε να κάνει τη φωτογράφισή του στους καταρράκτες Bald River στο Τενεσί και ήταν έκπληκτο από το πώς φαίνονταν όταν είχαν παγώσει εντελώς



“Δεν περιμέναμε ότι από κοντά το τοπίο θα ήταν τόσο τέλειο,” δήλωσε η φωτογράφος Kellie Elmore, η οποία τράβηξε τις εκπληκτικές αυτές φωτογραφίες



Το ζευγάρι δεν είχε πρόβλημα να βγάλει φωτογραφίες μες την παγωνιά



“Είναι μια όμορφη περιοχή και αντικατοπτρίζει το ενδιαφέρον τους για την ύπαιθρο, τη φύση και την πεζοπορία.”



Παρόλο που ο Morris έκανε πρόταση γάμου στη μέλλουσα σύζυγό του σε μια παραλία, το ζευγάρι δείχνει να απολαμβάνει εξίσου το παγωμένο τοπίο



Το ζευγάρι έχει προγραμματίσει να παντρευτεί το Μάιο



Η ώρα η καλή!
Taxidia Zohs

Ραβανί σιροπιαστό με αφράτη κρέμα βανίλιας χωρίς αυγά







Μια υπέροχη συνταγή για ένα πεντανόστιμο Ραβανί σιροπιαστό με αφράτη κρέμα βανίλιας χωρίς αυγά. Ένα πανάλαφρο γλυκό με ιδιαίτερη αλλά υπέροχη γεύση.
Υλικά συνταγής
Για το ραβανί:
2 κεσεδάκια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
200 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
χυμό από 3 πορτοκάλια
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
300 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 γρ. καρύδα τριμμένη
Για το σιρόπι:
600 ζάχαρη
1 λίτρο νερό
Για τη κρέμα:
1 λίτρο γάλα
150 γρ. ζάχαρη
60 γρ. κορν φλάουερ
1 λοβό βανίλιας [μόνο τους σπόρους]
κανέλα σκόνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση συνταγής
Για το ραβανί: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά του ραβανί και ανακατεύετε πολύ καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα τετράγωνο ή στρογγυλό ταψί διαστάσεων 25 εκ. και αδειάζετε μέσα το μείγμα. Το βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι όταν το βάζετε στο κέντρο του ραβανί. Το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς και το κόβετε σε ρόμβους πριν το σιροπιάσετε.
Για το σιρόπι: Σε μία κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύετε να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός αφήνετε το σιρόπι να βράσει για 8 λεπτά. Για να σιροπιάσετε το ραβανί θα πρέπει το σιρόπι να είναι καυτό και το ραβανί χλιαρό.
Για τη κρέμα: Σε μία κατσαρόλα, εκτός φωτιάς, βάζετε όλα τα υλικά της κρέμας και τα ανακατεύετε πολύ καλά. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και τα αφήνετε να μαγειρευτούν, μέχρι να πήξει η κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα. Αφήνετε τη κρέμα να κρυώσει λίγο και την απλώνετε πάνω στο κρύο ραβανί. Πασπαλίζετε με κανέλα και σερβίρετε.





Tip: Μην αγχωθείτε που δεν θα φουσκώσει όπως φουσκώνει συνήθως το ραβανί, είναι που του λείπουν τα αυγά.


Taxidia Zohs

ΤΕΛΕΙΟ TIP: πώς να εξαφανίσετε τη μούχλα από τις κουρτίνες του μπάνιου!





Πρέπει να τις καθαρίζετε τακτικά και αυτό είναι αδιαμφισβήτητο. Ο λόγος είναι πως αν δεν το κάνετε σύντομα θα δείτε λεκέδες μούχλας να κάνουν την εμφάνισή τους πάνω τους.



Μιλάμε για τις κουρτίνες του μπάνιου που πέρα από το κλασικό «να τις αφήνετε μονίμως κλειστές για να μην μένουν τα νερά πάνω τους», χρειάζονται και λίγη φροντίδα παραπάνω.

Αν η μούχλα έχει κάνει ήδη την εμφάνισή της στις κουρτίνες σας τότε δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε μια από τις παρακάτω συνταγές που θα τις επαναφέρουν στην αρχική τους κατάσταση.




Με μαγειρική σόδα και καυτό νερό η κουρτίνα σας θα λάμψει.

Αν η κουρτίνα σας είναι υφασμάτινη:

Θα χρειαστείτε: 1/2 φλ. μαγειρική σόδα, 2 φλ καυτό νερό.

Διαλύστε την σόδα μέσα στο καυτό νερό, προσθέστε το μείγμα στο πλυντήριο και πλύντε κανονικά την κουρτίνα σας σε αυτό.

Αν η κουρτίνα σας είναι πλαστική:

Χρησιμοποιείστε τα ίδια υλικά. Απλά περιμέντε να κρυώσει το νερό και έπειτα ρίξτε το μείγμα σε ένα βαποριζατέρ. Ψεκάστε την κουρτίνα και έπειτα τρίψτε την με μια βούρτσα. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία μια φορά ανά δύο εβδομάδες για να διατηρείτε την κουρτίνα σας πάντα καθαρή και μακριά από λεκέδες μούχλας.




Αφήνετε την κουρτίνα σας ανοιχτή για να στεγνώνει μετά από κάθε μπάνιο.

Μια άλλη συνταγή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περιλαμβάνει το χυμό από 5 λεμόνια και 1 λίτρο καυτό νερό.

Ανακατέψτε τα δύο υλικά σε μια λεκάνη και μουλιάστε την κουρτίνα σας μέσα σε αυτά. Αφήστε την για 30 λεπτά. Έπειτα πλύντε την με απορρυπαντικό είτε στο πλυντήριο είτε στο χέρι.

Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για αφαίρεση λεκέδων από λευκές κουρτίνες, έγχρωμες ή με σχέδιο.

πηγή: spirossoulis.com
Taxidia Zohs

«Παρατηρώ τα τελευταία χρόνια μια μοναξιά γύρω μου. Δεν ανοίγουμε τα σπίτια μας ούτε σε γιορτές πια…»







Με αφορμή ένα ποστ ήθελα να γράψω κάποιες σκέψεις μου. Είναι λίγο σκόρπιες γιατί έχω έναν μικρό θυμό.

Παρατηρώ τα τελευταία χρόνια μια μοναξιά γύρω μου. Δεν ανοίγουμε τα σπίτια μας ούτε σε γιορτές πια. Και όταν τα ανοίγουμε δεν έρχεται κανείς πέρα από την οικογένεια. Κόψαμε τις βραδινές παρέες στα σπίτια με σινεμά και κρασάκι.Κόψαμε το έξω. Κόψαμε ακόμα και τους απογευματινούς καφέδες. Βρισκόμαστε τυπικά σε πάρτι που μας καλούν και αυτό όχι πάντα. Όταν τα δώρα είναι πρόβλημα. Όταν η κατάθλιψη έχει χτυπήσει την πόρτα. Δεν είναι ανάγκη να πας κανένα δώρο. Είναι ανάγκη να παραμείνουμε άνθρωποι. Να περνάμε καλά.

Να κάνουμε πράγματα ευχάριστα. Να σταματήσουμε να ασχολούμαστε με τα μικρά πράγματα και να ασχοληθούμε με την ουσία. Μου λείπουν φίλοι και παρέες που επέλεξαν να κλειστουν στα σπίτια τους. Τους λέω συνέχεια ότι δεν θέλω να ρθουν για το δώρο. Δεν θέλω να πάω για το φαγητό ή το κρασί. Θέλω απλά να τους δω. Θέλω απλά να κάτσουμε όπως παλιά και να μιλάμε γελάμε. Τίποτα άλλο. Αυτό αρκεί. Και μετά διαβάζουν «και να αυτοί κοίτα τι δώρα μας έφεραν» και κλείνονται πάλι στο καβούκι τους.

Πόσο μου λείπουν κάποιοι φίλοι…

Στεύη Καζαντσίδου
Taxidia Zohs

Υγρό κέικ σοκολάτας με γάλα καρύδας







Μια συνταγή για ένα λαχταριστό σοκολατένιο γλύκισμα για τους λάτρεις της σοκολάτας. Υγρό κέικ σοκολάτας και γκανάς με γάλα καρύδας. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή με μια μεγάλη μπάλα παγωτό και πραγματικά να το απολαύσετε.
Υλικά συνταγής
Για το κέικ:
75 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
85 γρ. κακάο σκόνη
200 ml βραστό νερό
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
95 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. ζάχαρη μαύρη
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
250 ml γάλα καρύδας
Για τη γκανάς σοκολάτας-καρύδας:
125 ml γάλα καρύδας
150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Εκτέλεση συνταγής
Βουτυρώνετε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος με διαστάσεις 20×30 εκ. και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Για το κέικ: Βάζετε τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα και το κακάο σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ρίχνετε το βραστό νερό. Περιμένετε 1-2 λ και στη συνέχεια ανακατεύετε ζωηρά με ένα κουτάλι, μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Αφήνετε το μείγμα στην άκρη.
Σε δεύτερο μπολ ενώνετε το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ και το αλάτι. Βάζετε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τα 2 είδη ζάχαρης και τα ανακατεύετε σε μέτρια ταχύτητα. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και σχετικά σφιχτή κρέμα.
Χαμηλώνετε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε σταδιακά πρώτα το γάλα καρύδας και στη συνέχεια τη σοκολατένια κρέμα. Τέλος, αδειάζετε το μείγμα του αλευριού. Μόλις ενσωματωθεί και αυτό στο μείγμα, σταματάτε τη λειτουργία του μίξερ.
Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο σκεύος και ψήνετε το κέικ για 30-40 λ περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του να βγαίνει με λίγα θρύμματα. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για τη γκανάς σοκολάτας-καρύδας: Βάζετε τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ζεσταίνετε το γάλα καρύδας σε μία μικρή κατσαρόλα. Μόλις το γάλα φτάσει στο σημείο βρασμού, το αποσύρετε από τη φωτιά και το ρίχνετε στη κουβερτούρα. Περιμένουμε 1 λ και στη συνέχεια ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ενωθούν τα 2 υλικά.
Αφήνετε τη γκανάς να κρυώσει για 10 λ και στη συνέχεια την απλώνετε στην επιφάνεια του κέικ.


Taxidia Zohs

Μερικές συμβουλές για να αντέχεις στα δύσκολα.




Συμβουλές για να αντέχεις στα δύσκολα

1) Μείνε σιωπηλός τουλάχιστον 10 λεπτά καθημερινά. Απομονώσου αν είναι απαραίτητο.

2) Άκου καλή μουσική όλες τις ημέρες, που αποτελεί γνήσια τροφή για το πνεύμα.

3) Σαν σηκώνεσαι το πρωί πές αυτό: Σήμερα ο στόχος μου είναι…

4) Να ζείς με τις τρείς λέξεις: Ενέργεια, ενθουσιασμό, κατανόηση του άλλου.

5) Παίξε περισσότερο από τον περσινό χρόνο.


6) Διάβασε πιο πολύ από πέρσι.

7) Κοίτα τον ουρανό τουλάχιστον μια φορά την ημέρα. Συνειδητοποίησε την μεγαλοσύνη που σε περιτριγυρίζει.

8) Όντας ξύπνιος, ονειρέψου περισσότερο.

9) Τρώγε περισσότερα φυσικά φρούτα και λαχανικά και λιγότερο βιομηχανοποιημένες τροφές ή παράγωγα σφαγής.

10) Τρώγε ξηρούς καρπούς, πίνε πράσινο τσάϊ, πολύ νερό και ένα ποτήρι κρασί την ημέρα (βεβαιώσου πως το συνοδεύεις με κάτι που σου αρέσει και με παρέα κάποιου που αγαπάς.)

11) Κάνε να γελάσουν τρία πρόσωπα την ημέρα.

12) Τακτοποίησε το σπίτι, το αυτοκίνητο και το γραφείο σου και άσε την νέα ενέργεια να πλημμυρίσει τη ζωή σου.

13) Μη σπαταλάς τον πολύτιμο χρόνο σου σε κουτσομπολιά, πράγματα του χτές, αρνητικές σκέψεις, και θέματα που είναι έξω από τον έλεγχό σου. Επένδυσε την ενέργειά σου στα θετικά του σήμερα.

14) Κατάλαβε πως η ζωή είναι ένα σχολειό που ήρθες για να μάθεις. Τα προβλήματα είναι μαθήματα που πάνε κι έρχονται και ό,τι μάθεις από αυτά θάναι για όλη σου τη ζωή.

15) Προγευμάτισε σαν βασιλιάς, φάε σαν πρίγκιπας, δείπνησε σαν ζητιάνος.

16) Χαμογέλα και γέλα πιο πολύ.

17) Μη χάνεις ευκαιρία να αγκαλιάζεις εκείνον που εκτιμάς.

18) Η ζωή είναι σύντομη για να την χαραμίζεις μισώντας κάποιον.

19) Μη παίρνεις τον εαυτό σου τόσο στα σοβαρά, κανείς άλλος δεν το κάνει.

20) Δεν είναι απαραίτητο να κερδίζεις κάθε αντιπαράθεση, αποδέξου την ασυμφωνία και μάθε από την άλλη άποψη.

21) Γαλήνεψε με το παρελθόν, για να μη καταστρέψεις το παρόν.

22) Μη μοιράζεσαι τη ζωή σου με εκείνη των άλλων. Δεν ξέρεις το δρόμο που ακολούθησαν αυτοί.

23) Κανείς δεν είναι υπεύθυνος της ευτυχίας σου εκτός από σένα τον ίδιο.

24) Να θυμάσαι πώς δεν έχεις τον έλεγχο όσων σου συμβαίνουν, αλλά σίγουρα το τι κάνεις με αυτά.
25) Μάθε κάτι νέο σήμερα.

26) Αυτό που σκέπτονται οι άλλοι για σένα δεν είναι υποχρέωσή σου.

27) Να εκτιμάς το κορμί σου και να το απολαμβάνεις.

28) Δεν έχει σημασία πόσο καλά ή κακά είναι τα πράγματα. Θα αλλάξουν.

29) Η εργασία σου δεν θα ασχοληθεί με σένα σαν αρρωστήσεις, οι φίλοι σου ναι. Έχε επαφή μαζί τους.

30) Τελείωνε με οτιδήποτε δεν είναι χρήσιμο, ωραίο, διασκεδαστικό.

31) Η ζήλεια είναι χάσιμο χρόνου. Εσύ έχεις ήδη όσα χρειάζονται.

32) Τα καλύτερα έρχονται.

33) Δεν πειράζει που κάθεσαι. Σήκω, ντύσου και βοήθα.

34) Κάνε υπέροχο σέξ, πάντοτε με όλο σου το είναι.

35) Τηλεφώνα σους δικούς σου συχνά και λέγε τους πως υπάρχεις.

36) Κάθε βράδυ ξαπλώνοντας πες: Σε ευχαριστώ… Κατάφερα να…

37) Θυμήσου πως είσαι ιδιαίτερα ευλογημένος για να είσαι στρεσαρισμένος

38) Απόλαυσε το ταξίδι. Έχεις μόνο μια ευκαιρία. Κέρδισε όσο περισσότερο..

39) Η Ζωή είναι όμορφη. Απόλαυσέ την τώρα που μπορείς.

40) Σε παρακαλώ στείλε αυτό το μήνυμα σε κάποιον που νοιάζεσαι.

Πηγή
Taxidia Zohs

Γιατί είναι σκληρό εκεί που αγαπάς να σε πονάνε τόσο.




Της Έλενας Φλώρου.

Πάνε μέρες που οι πόρτες μας χτυπούν ξεχωριστά, που ο καναπές γεμίζει μόνο στη γωνία και που τα πόδια ζεσταίνει μόνο η κουβέρτα.

Πάνε μέρες που το σπίτι δε γεμίζει με φωνές και γέλια. Πού και πού το γαύγισμα του σκύλου σπάει τις σιωπές, άντε και κανένα χειρόφρενο αυτοκίνητου που παρκάρει στον δρόμο.

Εγώ εδώ, εσύ αλλού και στη μέση ο θυμός να τσαλαβουτά άτσαλα τα πόδια του στις λασπωμένες λακκούβες του φθινοπώρου.

Και να, που μέσα στην οργή, ξεπηδάνε δεξιά κι αριστερά οι αναμνήσεις, έτσι για να γαμήσουν λίγο παραπάνω ό,τι δεν πληγώθηκε αρκετά.

Γιατί στην τελική, οι έρωτες που σε διαλύουν δεν είναι εκείνοι οι εγωιστικοί που κοιμούνται χώρια. Είναι εκείνοι που μοιράστηκαν ένα κρεβάτι, μια σοκολάτα και μια μεριά όνειρα μπροστά σε ένα τζάκι.


Δε σε αγαπούσα, μου έλεγες τελευταία. Πως έμενα στον κόσμο μου, πως άλλαξα και δε σου έδινα πλέον βάση. Κριτική στην κριτική για μια σχέση που πολύ καιρό δεν ήσουν μέσα κι αρνιόσουν να το δεις.

Βλέπεις, αγάπη μου, δε φτάνει ένα μηχανικό φιλί πριν τη δουλειά, όταν δεν έχει λίγη ζωή μέσα. Δε φτάνει μια αγκαλιά μία στο τόσο, για να υπενθυμίζεις στον εαυτό σου πως δεν είσαι μόνος. Δε φτάνει να λες «σε αγαπώ» όταν δε σου ζεσταίνει την καρδιά και τα μάτια.

Δεν επιτρέπεται να μιλάς για συνήθεια όταν εσύ ο ίδιος δε θες να απεγκλωβιστείς από αυτή και περιμένεις να κουρδιστεί ο άλλος από μόνος του, προκειμένου να σπάει τα τείχη που σηκώνεις ξανά και ξανά, επειδή δε θες να σε φτάσει.

Πολλές φορές έσπασα το κεφάλι μου να δω τι φταίει. Ίσως που μας έπεσαν πολλά τα δύσκολα και δεν πήραμε ανάσα. Ίσως που εμείς δε ζήσαμε τη μελό φάση, αυτή τη γλυκιά, χαζή φάση που περνάνε όλοι στις αρχές.

Μας πέταξε η τύχη σε ένα βαθύ πηγάδι κι είπε «κολυμπήστε ή πνιγείτε». Μέσα σε αυτόν τον πανικό, λοιπόν, αποκτήσαμε άμυνες και φοβίες που αντί να μας φέρουν κοντά, έβαλαν μεταξύ μας κάμποσα χιλιόμετρα.

Το παλέψαμε ξανά και ξανά χωρίς επιτυχία. Άλλαξες και προσαρμόστηκα στα νέα δεδομένα. Ώσπου μια μέρα μετά από χρόνια κοιταχτήκαμε και δεν αναγνωρίζαμε ο ένας τον άλλον. Δυο γνωστοί-ξένοι που σαν να συναντιούνταν για πρώτη φορά.

Μου είχες πει ένα βράδυ πως τον έρωτα γεννά ο θαυμασμός. Αυτός δημιουργεί τον σεβασμό, την έλξη, το πάθος, την ανάγκη να μπεις και να φωλιάσεις στη σάρκα του άλλου για να τον νιώσεις σε όλες τις διαστάσεις. Σε πρόδωσε, όμως, ο καιρός και το ξέχασες. Κι εκεί που πάλευα να προστατευτώ από τον κόσμο, προσπαθούσα να φυλαχτώ από σένα.

Γιατί είναι σκληρό εκεί που αγαπάς να σε πονάνε τόσο. Εκεί που λατρεύεις να σου πατάνε δυο κλωτσιές για να μην ξαναπατήσεις. Είναι αδιανόητο να σου ζητούν να ξεχάσεις τις βόλτες χέρι-χέρι, τα αλμυρά φιλιά, τους ψιθύρους σιγανά στο αυτί, τις αναμονές στα κτελ κι όλες τις «πρώτες φορές» κάθε κεφαλαίου ευτυχίας.

Χάθηκες, σε έψαξα κι όταν σε βρήκα απλά δεν ήθελες να είσαι εδώ. Δεν έφερα αντίρρηση. Θα ήταν χαζό άλλωστε να διπλώσω σε οχτώ κομμάτια αυτό που ζήσαμε για να χωρέσει στην τρύπια τσέπη της συνήθειας.

Δε θα σου πω να προσέχεις κι άλλες τέτοιες γραφικές παπαριές. Απλά όταν αποφασίσεις στα αλήθεια να κάνεις το πρώτο σταθερό βήμα μπροστά, μην ξεχάσεις να αφήσεις λίγο χώρο για να αγαπηθείς. Δώσε μια ευκαιρία στη ζωή να σε κάνει ευτυχισμένο και να σου αποδείξει πως ο έρωτας δεν κρύβει πάντα δράκο.

αναπνοές
Taxidia Zohs

Tο αφύσικο ύψος αυτού του γυμναστή έχει προκαλέσει αναστάτωση στις γυναίκες παγκοσμίως







Ένας προπονητής γυμναστικής έχει γίνει το νέο αγαπημένο πρόσωπο στα κοινωνικά δίκτυα από τη στιγμή που τον ανακάλυψε κάποιος χρήστης του Twitter και τον συνέκρινε με ένα … δέντρο. Ο λόγος; To σχεδόν αφύσικο ύψος του (είναι 2.10)


dannyjonesfitness

O Nτάνι Τζόνς είναι ένας 31χρονος personal trainer από τη Νότια Καλιφόρνια, που έγινε εξαιρετικά δημοφιλής μέσω του λογαριασμού του στο Instagram, όπου ανεβάζει συχνά φωτογραφίες επιδεικνύοντας την αν μη τι άλλο επιβλητική φιγούρα του.


dannyjonesfitness

Πρόσφατα, μία χρήστης του Twitter, έγινε η αφορμή ώστε να γίνει ο Τζονς ακόμη πιο γνωστός καθώς ανακάλυψε τις φωτογραφίες του και τις αναδημοσίευσε το μέσο κοινωνικής δικτύωσης γράφοντας, μεταξύ άλλων: «Αυτό δεν είναι άνδρας, είναι δέντρο».


dannyjonesfitness

ίδιος μιλώντας στη Daily Mail είπε: «Τις τελευταίες 24 ώρες επικρατεί μία φρενίτιδα. Πήγα για ύπνο το βράδυ και την επόμενη μέρα ξύπνησα και είδα ότι είδα ότι με είχαν ακολουθήσει 8.000 άτομα στο Instagram.


dannyjonesfitness

Πίστεψα ότι απλά είχε κολλήσει το σύστημα. Είχα ήδη πολλούς ακολούθους. Δεν είχα ιδέα από πού προήλθαν όλοι αυτοί οι άνθρωποι».


dannyjonesfitness

«Μετά άρχισα να λαμβάνω εκατοντάδες σχόλια. Ήμουν τόσο μπερδεμένος. Τελικά κάποιος με ενημέρωσε ότι με είχαν αναφέρει σε ένα άρθρο στο Buzzfeed.


dannyjonesfitness

Ο άνθρωπος δέντρο είχε μόλις γεννηθεί. Είναι εξαιρετικά διασκεδαστικό και αστείο να βλέπεις όλα αυτά τα memes, τα άρθρα και τα σχόλια που εμφανίζονται».


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness

dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness


dannyjonesfitness

Πηγή
Taxidia Zohs

Μπισκοτογλυκό ψυγείου με ανάλαφρη κρέμα και γλάσο σοκολάτας







Ένα υπέροχο, αφράτο και δροσερό γλύκισμα με στρώσεις μπισκότων, κρέμα στιγμής με σαντιγί, καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας. Μια πανεύκολη, για αρχάριους συνταγή (από εδώ), για ένα γλύκισμα πανεύκολο στη παρασκευή του για αρχάριους, που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με την ευκολία του και την απίστευτη ανάλαφρη γεύση του, ιδανικό για όλες τις ώρες.
Υλικά συνταγής
1 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ (θα χρειαστείτε 27-28 μπισκότα)
1 ½ φλ. τσαγιού κρύο γάλα
95 γρ. Άνθος Αραβοσίτου Στιγμής (1 ½ φακελάκια των 62 γρ.)
220 γρ. έτοιμη σαντιγί
Για το γλάσο σοκολάτας:
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη 55%κακάο τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
200 ml κρέμα γάλακτος 35-36%λιπαρά
1 κ.σ. βούτυρο
1 κοφτή κ.σ. μέλι
Εκτέλεση συνταγής
Σε μεγάλο μπολ βάζετε τη σκόνη Άνθος Αραβοσίτου και το γάλα και το χτυπάτε το μείγμα για 2 λ να πήξει. Την αφήνετε στην άκρη για 5 λ να “σταθεί” και στη συνέχεια προσθέτετε τη σαντιγί και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Παίρνετε ένα τετράγωνο ταψάκι με διάσταση βάσης 20 εκ. και το στρώνετε στη βάση του 9 μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο. Από πάνω στρώνετε ισομερώς το μισό μείγμα κρέμας-σαντιγί. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με στρώση μπισκότων, το υπόλοιπο μείγμα κρέμας-σαντιγί και τελειώνετε με μια στρώση μπισκότα. Βάζετε το γλυκό σας για 1 ώρα στο ψυγείο.
Για το γλάσο σοκολάτας: Ψιλοκόβετε τη κουβερτούρα και τη βάζετε σε πυρίμαχο μπολ. Βάζετε σε μια κατσαρολίτσα τη κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το μέλι και ανακατεύετε, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση την αδειάζετε πάνω από τη τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύετε με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε μια λεία σοκολατένια κρέμα.
Την αφαιρείτε από τη φωτιά και την αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για να κρυώσει και να σφίξει τόσο, όσο να απλώνετε εύκολα. Με τη βοήθεια μιας μαρίζ στρώνετε το γλάσο πάνω από το γλυκό σας καλύπτοντας όλη την επιφάνεια και το βάζετε στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες. Το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Σημείωση: Για να ξεφορμάρετε εύκολα το γλυκό σας στρώστε το ταψάκι με πλαστική μεμβράνη ή με 2 κομμάτια λαδόκολλας σταυρωτά.
Taxidia Zohs

Η τέλεια τούρτα Κοκ (Video)







Mια υπέροχη, ξεχωριστή και ιδιαίτερη τούρτα κοκ που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει με τη πλούσια γεύση της και θα κλέψει τις εντυπώσεις σε όλες τις περιπτώσεις που θα τη σερβίρετε. Μια συνταγή (από εδώ) για μια απλή τούρτα με παντεσπάνι, γεμιστή με αφράτη κρέμα ζαχαροπλαστικής, καλυμμένη με γκανάζ σοκολάτας. Δείτε το βίντεο της εκτέλεσης της συνταγής, βήμα βήμα.
Υλικά συνταγής
Για το παντεσπάνι:
1 ½ φλ. τσαγιού (190 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κ.γ. αλάτι
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 φλ. τσαγιού (113 γρ.) βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου (+ επιπλέον για άλειμμα ταψιού)
3/4 φλ. τσαγιού (150 γρ.) ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
2 μεγάλα αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλ. τσαγιού (120 ml) γάλα
Για τη κρέμα ζαχαροπλαστικής:
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
1/4 φλ. τσαγιού (50 γρ.) ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
1 ½ φλ. τσαγιού (360 ml) γάλα
1/4 κ.γ. αλάτι
3 κ.σ. κορν φλάουρ
1 κ.σ. αλεύρι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.σ. (15 γρ.) βούτυρο κρύο
Για τη Γκανάζ σοκολάτας:
100 γρ. σοκολάτα μαύρης κουβερτούρας, κομμένη σε μικρά κομματάκια
1/4 φλ. τσαγιού (60 ml) κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση συνταγής
Για τη κρέμα ζαχαροπλαστικής: Σε ένα μπολ ρίχνετε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα χτυπάτε καλά με αυγογδάρτη ή με μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε καλά το αλεύρι, το κορν φλάουρ και ¼ φλ. (60 ml) από το γάλα.
Ρίχνετε το υπόλοιπο 1 ¼ φλιτζάνι (300 ml) γάλα σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίσει να σιγοβράζει, ρίχνετε σταδιακά το 1/3 της ποσότητας του ζεστού γάλακτος μέσα στο μείγμα των κρόκων ανακατεύοντας διαρκώς να ενσωματωθεί. Στη συνέχεια, ρίχνετε το μείγμα κρόκων-γάλακτος μέσα στη κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα, αυξάνετε τη θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να πήξει το μείγμα.
Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζετε το ανακάτεμα για 2-3 λ επιπλέον. Ρίχνετε τη κρέμα σε ένα καθαρό μπολ, την αφήνετε για 10 λ να κρυώσει ελαφρώς και προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει καλά το βούτυρο. Σκεπάζετε τη κρέμα με πλαστική μεμβράνη (να ακουμπά η μεμβράνη πάνω στη κρέμα), την αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει και στη συνέχεια τη βάζετε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.
Για το παντεσπάνι: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι 20 εκ. Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, προσθέτετε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα ανακατεύετε.
Σε άλλο μπολ, βάζετε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε καλά με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτετε τα αυγά, ένα τη φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματώνονται. Ρίχνετε και το εκχύλισμα βανίλιας και σταδιακά το μείγμα αλευριού εναλλάξ με το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίχνετε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί και το ψήνετε για 35-40 λ περίπου ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του, βγει στεγνή και καθαρή. Το αφαιρείτε από το φούρνο, το αφήνετε για 15 λ μέσα στο ταψί για να “σταθεί” και στη συνέχεια το ξεφορμάρετε σε σχάρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Για τη συναρμολόγηση: Όταν κρυώσει καλά το παντεσπάνι, με ένα κοφτερό, οδοντωτό μαχαίρι το κόβετε ισομερώς, οριζόντια στα δύο. Τοποθετείτε το κάτω μέρος σε πιατέλα σερβιρίσματος και από πάνω απλώνετε ομοιόμορφα τη κρέμα ζαχαροπλαστική, αφήνοντας κενό περιθώριο 1 εκ. περιμετρικά. Τοποθετείστε από πάνω το δεύτερο επάνω παντεσπάνι και το πιέζετε ελαφρώς πάνω στη κρέμα.
Για τη γκανάζ σοκολάτας: Βάζετε τη κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρολίτσα και την αφήνετε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις έλθει σε σημείο βρασμού την αφαιρείτε από τη φωτιά, ρίχνετε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας, τα αφήνετε για 1 λ και στη συνέχεια ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Με μια σπάτουλα απλώνετε τη γκανάζ πάνω από το παντεσπάνι. Το αφήνετε για 15 λ να σταθεροποιηθεί και στη συνέχεια το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Δείτε το βίντεο της εκτέλεσης της συνταγής βήμα βήμα:
Taxidia Zohs

Πανεύκολος κορμός σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα (Video)







Ένας υπέροχος πανεύκολος κορμός σοκολάτας με 4 μόνο υλικά. Ένα λαχταριστό, αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους γλύκισμα με ζαχαρούχο γάλα, σοκολάτα, μπισκότα και βούτυρο. Μια εύκολη συνταγή (από εδώ) για να το απολαύσετε όλες τις ώρες, στο πρωινό σας και απογευματινό καφεδάκι σας ή γάλα οι μικροί μας φίλοι ή σαν κέρασμα στους επισκέπτες σας ή σαν επιδόρπιο στα τραπέζια σας.
Υλικά συνταγής
400 γρ. μπισκότα digestive
300 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (κατά προτίμηση 70 % κακάο), ψιλοκομμένη
150 γρ. βούτυρο λιωμένο
200 ml ζαχαρούχο γάλα
Εκτέλεση συνταγής
Παίρνετε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με διάσταση βάσης 25×10 εκ. και τη στρώνετε καλά με χαρτί ψησίματος φροντίζοντας να καλυφθεί καλά η φόρμα στη βάση και τα τοιχώματά της και να προεξέχει το χαρτί 2-3 εκ. περίπου για να ξεφορμάρετε εύκολα το κορμό.
Σπάστε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη.
Λιώνετε σε μπεν μαρί τα κομματάκια σοκολάτας, (φροντίζοντας το νερό να σιγοβράζει και να μην ακουμπά το μπολ με τη σοκολάτα). Μόλις λιώσει η σοκολάτα προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθεί και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα.
Το αφαιρείτε από το μπεν μαρί, προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύετε να ενσωματωθεί πλήρως και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια ρίχνετε το σοκολατένιο μείγμα στο μπολ με τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύετε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να καλυφθούν καλά τα μπισκότα με το σοκολατένιο μείγμα.
Μεταφέρετε το μισό μείγμα στη φόρμα του κέικ και την απλώνετε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Τοποθετείτε ένα κομμάτι χαρτιού ψησίματος (αρκετά μεγάλο για να καλύψει την επιφάνεια του γλυκού) και πιέστε με σχετική δύναμη, με τα χέρια σας το γλυκό προς τα κάτω ώστε να γεμίσουν όλα τα κενά που υπάρχουν (βλέπε διαδικασία πιο κάτω στο βίντεο).
Βγάζετε το χαρτί, προσθέτετε το υπόλοιπο μείγμα και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία, τοποθετώντας πάλι το χαρτί ψησίματος από πάνω και πίεση με τα χέρια σας ώστε να καλυφθούν τα κενά και να ισιώσει η επιφάνεια του γλυκού. Το γλυκό σας είναι έτοιμο να το βάλετε στο ψυγείο να κρυώσει και σταθεροποιηθεί.
Σημείωση: Επειδή θα διαπιστώσετε ότι στα τοιχώματα του μπολ με το μείγμα θα έχει μείνει αρκετή σοκολάτα, προτείνουμε (προαιρετικά) να λιώσετε 40 γρ. βούτυρο, να το ρίξετε μέσα στο μπολ με τη εναπομείνασα σοκολάτα και χρησιμοποιώντας μια μαρίζ να πάρετε τη σοκολάτα από τα πλάγια και τη βάση, να την αναμίξετε, ανακατεύοντάς τη, με το βούτυρο. Με αυτό το τρόπο θα έχετε μια έξτρα ποσότητα σοκολάτας την οποία θα απλώσετε πάνω στην επιφάνεια του κορμού.
Τυλίγετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το αφήνετε για 8 ώρες, ιδανικά για 1 βράδυ μέχρι να κρυώσει και σταθεροποιηθεί καλά. Πριν σερβίρετε το κορμό σας, τον ξεφορμάρετε, τον μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, τον κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. Απολαύστε τον.

Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση της συνταγής
Taxidia Zohs

Μυρωδάτο κέικ πορτοκαλιού καλυμμένο με κρέμα πορτοκαλιού







Ένα εύκολο, αφράτο και γευστικότατο κέικ πορτοκαλιού καλυμμένο με υπέροχη κρέμα με άρωμα πορτοκαλιού. Μια εύκολη, για αρχάριους, συνταγή (από εδώ) για ένα υπέροχο κέικ που θα απολαύσετε όλες τις ώρες και σε όλες τις περιστάσεις.

Υλικά συνταγής
Για το κέικ:
125 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο καλά, σε θερμοκρασία δωματίου + 2 κ.γ. επιπλέον για το άλλειμα φόρμας
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
2 αυγά
1/4 φλ. τσαγιού γάλα
1/4 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
1 ½ φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
Για την επικάλυψη:
1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο (75 γρ.) μαλακωμένο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
Εκτέλεση συνταγής
Για το κέικ: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε ένα μακρόστενο ταψάκι για κέικ διαστάσεων 20×10 εκ. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό ταψάκι φόρμα, με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 εκ.
Ρίχνετε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε για 1 λ να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτετε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν. Τέλος προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το κέικ και συνεχίζετε το χτύπημα για 2 λ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά.
Ρίχνετε το μείγμα στη βουτυρωμένη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνεια και ψήνετε το κέικ σας στο προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λ ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο του θα βγεί στεγνή. Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε για 5 λ μέσα στο ταψί να “σταθεί” και μετά το ξεφορμάρετε σε μικρή μακρόστενη πιατέλα. Το αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Για την επικάλυψη: Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για την επικάλυψη και τα χτυπάτε πολύ καλά με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και αφρατέψει το μείγμα. Όταν κρυώσει καλά το κέικ το καλύπτετε με τη κρέμα επικάλυψης και σερβίρετε. Προαιρετικά μπορείτε πάνω από τη βουτυρόκρεμα να πασπαλίσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή ινδοκάρυδο ή ψιλο-θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.
Taxidia Zohs

Κώστας Λεφάκης: Οι μεγάλες αλλαγές που φέρνει το 2018 για όλα τα ζώδια - ΒΙΝΤΕΟ







Αστρολογικές προβλέψεις για το 2018 από τον Κώστα Λεφάκη στους Αταίριαστους.

Πέρα από τα δύο χρόνια δυσκολιών που έρχονται θα ξεπηδήσουν και πολλά καλά για τους έξυπνους ανθρώπους.

Η πειθαρχία, το τέλος της υπεροψίας και η στοχοπροσήλωση είναι μερικά από αυτά.

Δείτε τι είπε ο Κώστας Λεφάκης για κάθε ζώδιο:

TOP εβδομαδας

Ροη Ειδησεων

Ταξιδια